Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam panggang bumbu opor ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam panggang bumbu opor cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam panggang bumbu opor karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu opor! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan ayam panggang bumbu opor hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang bumbu opor yuk!
Untuk menyiapkan Ayam panggang bumbu Opor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg daging ayam (4 paha dan 4 dada)
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt asam jawa, buang bijinya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 sdm minyak sayur
- Ambil 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Gunakan Bumbu haluskan :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 10 butir kemiri
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil 4 telur ayam rebus, kupas
- Ambil 100 gram baby buncis, rebus
- Sediakan 100 gram wortel, potong bentuk korek api, rebus
- Siapkan 200 gram kentang, kupas potong bentuk dadu, rebus
Oleh karena itu, cara membuat opor ayam menjadi bumbu masakan favorit keluarga yang terkenal dengan kuahnya yang enak dan gurih. Kemarin, saya pengen banget makan opor. Iya iya belum Lebaran tapi tidak apa-apa kan bikin opor dulu. Iya, saya memakai bumbu jadi, lebih tepatnya bumbu jadi Indofood.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang bumbu Opor:
- Potong-potong daging ayam paha dan dada masing-masing jadi 2 bagian. Lumuri dengan campuran bawang putih, asam jawa dan garam. Biarkan selama 15 menit. Panggang ayam diatas api (saya pake double pan happy call bisa juga pake pan biasa buat panggang), bolak balik jangan sampai gosong.
- Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak sayur, sampai baunya harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan daging ayam. Aduk-aduk tambahkan santan.
- Timba-timba santan sampai mendidih, kecilkan apinya. Masak terus sambil diaduk hingga kuah mengental dan ayam matang serta empuk. Angkat tambahkan telur rebus, kentang, wortel, buncis, aduk rata.
- Sajikan dengan nasi putih.
Bumbu opor ayam hampir semua daerah di Indonesia punya ciri khas tersendiri, karena mungkin dipengaruhi budaya setempat. Apalagi Indonesia dengan negara dengan kebudayaan beragam dan suku yang begitu banyak pula pastinya mempengaruhi hidangan makanan itu sendiri. Seperti inilah bumbu opor ayam kuning yang akan kita bagi kepada kalian. Bumbu dan Resep Opor Ayam Padang Sumber gambar: resepkoki. Kuah santan memang sangat melekat di kepala kita dengan kota pedas yaitu Padang.
Selamat mencoba resep ayam panggang bumbu opor! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
