Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam panggang wonogiri modifikasi by me ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam panggang wonogiri modifikasi by me cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak ayam panggang wonogiri modifikasi by me karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang wonogiri modifikasi by me! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ayam panggang wonogiri modifikasi by me hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam panggang wonogiri modifikasi by me yuk!
Untuk membuat Ayam panggang wonogiri modifikasi by me, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam (bisa ayam kampung/pejantan.sy pakai ayam negri)
- Sediakan untuk ayam nya hanya belah bagian dada nya saja (bekakak)
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri
- Sediakan 7 buah cabai merah kriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan bahan pelengkap:
- Sediakan 1 ruas jahe (5cm)
- Gunakan kecap secukup nya
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk (bisa di skip bila tdk ada)
- Siapkan 800 ml air secukupnya
- Sediakan garam
- Ambil gula
- Ambil kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan sayuran untuk pelengkap lalapan
Menu di ayam panggang wonogiri pas banget sama kantong mahasiswa. Nasinya banyak puas banget kalo makan disini ga pernah berasa kekurangan nasi. Tahu khas Wonogiri ini berbeda dengan kebanyakan tahu yang ada di kota kalian ya gan. Dulu Bu Tiyem jualan ayam panggang dengan cara berkeliling ke beberapa daerah di Wonogiri sini," ujar Kasmi.
Cara membuat Ayam panggang wonogiri modifikasi by me:
- Cuci bersih ayam, ayam hanya dibelah dada saja, tidak dipotong kecil-kecil. kepala dan kaki ayam bisa tidak di potong
- Haluskan bumbu halus. jahe dan sereh di geprek
- Panas kan minyak, tumis bumbu halus hingga harum,.masukan daun salam,jahe geprek, sereh geprek.
- Masukan ayam, ratakan bumbu pada ayam. tuangkan 800ml air.ungekep ayam.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. masak hingga air asat (air menyusut/habis)
- Angkat ayam dari wajan. sisa bumbu di wajan yg sudah asat tadi, tambahkan kecap manis, aduk-aduk. sisihkan
- Siapkan panggangan (bisa teflon atau happy call)
- Panggang ayam,lumuri dengan sisa bumbu yang sudah diberi kecap tadi. panggang hingga sedikit kering atau sesuai selera. tidak perlu terlalu lama karena ayam sudah diungkep matang
- Sajikan ayam yg sudah dipanggang. hiasi dengan lalapan yg sudah disediakan, tambahkan sambel, coocok menggunakan sambel korek (sambel bawang)
Saat ini rumah makan tersebut telah memiliki empat cabang. Untuk jenis makanan ini saya gak punya tempat favorit, soalnya yang deket rumah di Wonokartopun dah uenak. Ayam Panggang khas Wonogiri merupakan kuliner yang memanjakan lidah bagi para wisatawan saat berkunjung ke daerah ini. Ayam Panggang Wonogiri memang berbeda dalam hal memasak, ayam akan dipanggang di atas tungku tanah dengan kayu bakar dengan api yang stabil. Biasanya dilengkapi dengan urap sayur bumbu kelapa dan sambal dadak yang membuat ayam.
Selamat mencoba resep ayam panggang wonogiri modifikasi by me! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
