Lagi cari resep ikan pari kuah cabai (iwak pe) yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan pari kuah cabai (iwak pe) terbaik! ikan pari kuah cabai (iwak pe) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan ikan pari kuah cabai (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari kuah cabai (iwak pe)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan ikan pari kuah cabai (iwak pe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan pari kuah cabai (iwak pe) yuk!
Untuk menyiapkan Ikan pari kuah cabai (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ikan pari asap
- Gunakan 2 persegi tahu
- Ambil 6 buah cabai keriting
- Gunakan 1 ons cabai rawit
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1.5 liter air matang
- Sediakan 1 bks santan kara 65ml
- Ambil 2.5 sdm garam
- Sediakan 1 sdm masako/royco ayam (penyedap rasa)
- Sediakan 2 lonjor pete segar
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 4 sdm bawang merah goreng
Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Terlepas dari banyaknya varian iwak pe alias si ikan pari asap, kali ini kami akan memberikan resep iwak pe kuah santan pedas. Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Cara menyiapkan Ikan pari kuah cabai (iwak pe):
- Cuci semua bumbu, lalu di iris sesuai selera. Laos dan kencur di gepuk
- Potong tahu ukuran dadu lalu goreng 1/2 matang tiriskan. Ikan pari juga di goreng hingga kecoklatan
- Panaskan minyak dalam panci lalu tumis bumbu hingga wangi, kemudian masukkan air dan panaskan hingga mendidih
- Masukkan tahu dan ikan pari goreng lalu biarkan mendidih kembali. Setelah itu masukkan santan sambil terus diaduk biarkan mendidih selama 3 menit lalu tambahkan garam, penyedap rasa, pete dan bawang merah goreng; Aduk rata, koreksi rasa dan siap dihidangkan bersama lontong
Tambahan bumbu, garam, gula, lada, penyedap. Lihat juga resep Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo enak lainnya. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Selamat mencoba resep ikan pari kuah cabai (iwak pe)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
