Coba resep pempek dos (tanpa ikan) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos (tanpa ikan) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek dos (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 20 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos (tanpa ikan)!
Untuk menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr Tepung terigu
- Sediakan 3 butir Telur Ayam
- Gunakan 350 gr Tepung tapioka
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan Sepotong terasi yg sudah dibakar
- Siapkan Bahan isian :
- Gunakan 2 butir Telur Ayam
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu ikan bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan Bahan cuko :
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Gunakan 2 blok Gula Merah
- Gunakan 2 sdm Gula
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 5 bh Cabe Rawit
- Siapkan 2 bh Cabe Merah
- Gunakan 4 mata Asam Jawa
- Ambil 400 ml Air
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 2 bh Mie Keriting
- Ambil 1 bh Timun
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Proses menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan):
- Siapkan bahan
- Campur kedua tepung
- Uleg bawang putih, terasi, garam
- Campur bumbu uleg pada tepung. Aduk-aduk.
- Beri 200ml air panas, aduk rata. Kemudian masukkan telur.
- Aduk hingga semua tercampur.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu lagi hingga adonan menjadi kalis. Sisihkan
- Campur telur dengan kaldu bubuk ikan dan garam. Kocok lepas
- Bentuk adonan menyerupai kantong. Isi dengan 2sdm kocokan telur.
- Tutup rapat adonan, menyerupai pastel. - Taburi dengan tepung terigu supaya tidak saling lengket.
- Rebus air hingga mendidih, beri minyak goreng. Kemudian masukkan pempek. Rebus hingga mengambang
- Setelah semua pempek mengambang. Angkat dan tiriskan.
- Cara membuat cuko: Uleg semua bumbu hingga halus
- Tambahkan sisiran gula merah.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu uleg. Test rasa.
- Setelah benar-benar pas rasanya, matikan api. Saring ampasnya kemudian dinginkan.
- Panaskan minyak, masukkan pempek. Goreng hingga kecoklatan.
- Balik kesatu sisinya hingga semua sisi kecoklatan
- Setelah semua sisi matang, angkat dan tiriskan.
- Potong kecil-kecil atau sesuai selera. - Bahan Pelengkap : Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. - Kupas timun dan potong dadu. - Tata pempek, mie dan siram dengan cuko. Taburi timun. Selamat menikmati.
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos (tanpa ikan) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
