Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mujair panggang sambal seruit ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mujair panggang sambal seruit! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mujair panggang sambal seruit karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mujair panggang sambal seruit! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mujair panggang sambal seruit hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mujair panggang sambal seruit!
Untuk memasak Mujair Panggang Sambal Seruit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor ikan mujair
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Ambil ● Bumbu Panggang
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 batang serai, ambil putihnya
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, rajang halus
- Ambil Sejumput gula
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan ● Bahan Sambal Seruit
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 2 buah kencur
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe rawit ijo
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah neruk nipis, peras airnya
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam
Kalau kota istimewa jigjakarta punya gudeg,surabaya punya rawon,palembang punya pek empeklampung pun tak kalah juga mempunyai sambal sruit khas lampung.sambal suruit sbebnarnya di lampung sudah sangat familyar,dan menjadi salah satu menu wajib bagi masyarakat lampung Namun kenapa ko,jarang sekali kita temui warung makan yg menyediakan menu andalan seruit?salah satunya mumgkin karna sambal. Sambal: Panggang semua bahan kecuali garam, tempoyak, mangga dan jeruk nipis. Setelah matang, haluskan, masukkan garam, tempoyak, potongan mangga dan air perasan jeruk nipis. Bersihkan ikan patin, potong-potong dalam ukuran kecil.
Proses menyiapkan Mujair Panggang Sambal Seruit:
- Cuci bersih ikan, siangi sisik dan isi perutnya. Kerat setiap sisi ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar kurleb 15 menit.
- Haluskan bumbu panggang dan tumis hingga harum. Masukkan ikan dan masak sampai ikan berubah warna (bumbu meresap).
- Siapkan teflon yang telah dipanaskan (dioles sedikit mentega untuk memastikan ikan tidak menempel) dan panggang ikan. Masak hingga matang.
- Untuk sambalnya, haluskan semua bahan (untuk kemangi cukup ditumbuk kasar saja).
Campurkan potongan ikan dengan sambal, lalu remas-remas dengan tangan hingga lumat dan rata. Seruit adalah makanan khas daerah Lampung, Indonesia, yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambal terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Cita rasa seruit yang lezat dikarenakan selama proses pembuatan-nya ikan yang dibakar atau digoreng diolesi dengan kecap manis dan campuran bumbu dari bawang putih, garam, dan ketumbar.
Mudah bukan membuat mujair panggang sambal seruit? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
