Ingin bikin kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) terbaik! Menu kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)!
Untuk memasak Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr Ikan Pari Asap, potong dadu
- Gunakan 2 kotak Tahu Putih, potong segitiga/ dadu
- Gunakan 1 papan Tempe, potong segitiga/dadu
- Siapkan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Gunakan 1 bks Santan Kara
- Sediakan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Gula Garam
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah
- Siapkan 3 cm Kencur
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 10 biji Cabe merah (saya skip)
- Siapkan Sesuai selera Cabe Rawit (saya skip)
Beberapa kuliner kesukaannya adalah penganan khas lokal yang rata-rata sulit ditemukan di kota lain selain Surabaya. Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan.
Proses membuat Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya):
- Potong2 Tahu dan Tempe sesuai selera, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
- Tumis Bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang dan wangi.
- Kemudian masukkan Ikan Pari Asap, aduk rata. Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.
- Tuangkan air sampai terendam, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan mendidih.
- Kecilkan api, tambahkan santan kara. Masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Saat sudah meletup2, matikan api.
- Bisa langsung disajikan dengan nasi hangat. Atau lebih enak lagi kalau dimakan keesokan hari.
Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya. Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis. Ik an yang sudah dibersihkan ini lalu dipotong-potong dan ditusuk bambu. Membandingkan Menemukan Nikmat Ikan Asap Santan (Iwak Pe - Jawa Timur).
Selamat mencoba resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
