Coba resep ikan pesmol sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ikan pesmol cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ikan pesmol karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pesmol! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak ikan pesmol hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan pesmol yuk!
Untuk membuat Ikan Pesmol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 Gram Ikan Kembung
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Ambil 1 Sdt Air Jeruk Nipis
- Ambil 1 Sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 Cm Jahe
- Sediakan 1 Cm Kunyit
- Siapkan 1 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 Batang Sereh
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 Cm Laos
- Sediakan 10 Buah Cabe Rawit Hijau (bisa pakai cabe rawit merah)
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Sediakan 15 Siung Bawang Merah
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih
- Gunakan 5 Cm Kunyit yg sdh digarang
- Siapkan 5 Buah Kemiri Sangrai
- Ambil 1/2 Sdt Ketumbar
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1 Sdm Cuka
- Sediakan 1 Sdt Gula Pasir
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Menyedap Rasa Ayam
Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol hingga meresap. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api. Bedanya, bumbu acar tidak pakai ketumbar. Nah itulah resep ikan pesmol gurame dan cara membuatnya yang mudah.
Langkah-langkah membuat Ikan Pesmol:
- Haluskan ketumbar, jahe, kunyit, bawang putih, garam lalu lumuri ikan dengan bumbu yg sdh dihaluskan dan perasan air jeruk nipis,rendam kurleb 15 menit
- Goreng ikan dengan minyak panas dan api sedang hingga kuning keemasan
- Sambil menunggu ikan matang,di wajan yg lain tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga setengah matang,setelah itu masukkan sereh,laos yg sdh dimemaskan,daun jeruk dan daun salam masak hingga harum
- Setelah harum beri sedikit air masukkan cabe rawit, gula, garam, cuka, dan penyedap rasa masak hingga mendidih dan kuah mengental
- Kecikan api, masukkan ikan yg sudah digoreng aduk hingga semua ikan tercampur dengan bumbu, matikan api. Dan Siap untuk dihidangkan.
Biasanya bikin pesmol pake ikan nila,krn mau lebaran harga ikan nila mahal banget. Untuk mensiasati bau amis, cuci ikan dengan air jeruk nipis dan kukus dulu. Kamu dapat membuat pesmol dari segala jenis ikan yang dapat kamu temui dengan mudah di pasar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Cara Membuat Ikan Gurame Pesmol Enak dan Gurih - Pada kesempatan kali ini kami akan membuat resep tentang masakan yang khas dari daerah Cianjur.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan pesmol hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
