Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mpek2 isi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mpek2 isi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mpek2 isi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek2 isi! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak mpek2 isi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mpek2 isi!
Untuk menyiapkan Mpek2 Isi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr ikan tenggiri, dihaluskan
- Sediakan 250 gr tepung sagu
- Sediakan 1 sdm terigu
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada halus
- Sediakan Bahan biang :
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Ambil 350 ml (1,5 gls) air putih
- Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan
- Gunakan Bahan isi :
- Ambil 50 gr ebi/udang rebon
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 10 cabe rawit merah (boleh dikurangi kalau tdk suka pedas)
- Sediakan 3 cabe merah keriting
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm minyak gr utk menumis
Campurkan daging ikan teri dengan tepung tapioka dan bahan lainnya, dan uleni hingga tercampur dengan baik. Nama pempek sendiri diambil dari kata empek-empek, atau pek-pek yang menjadi sebutan laki-laki tua pada pria Tionghoa. Pengiriman langsung dari toko pempek Vico Jl Letkol Iskandar depan PIM Palembang, harga sama dengan harga di toko pempek Vico Palembang. Yang Terkenal Rasanya Mantabb dan Cukonya Dahsyatt itu Pempek Lince.
Proses membuat Mpek2 Isi:
- Membuat biang : campur terigu, air, dan bawang putih dlm panci, aduk rata, masak hingga menjadi bubur yg kental, dinginkan.
- Campur adonan biang, ikan tenggiri dan telur, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan lada. Masukan sagu dan terigu secara bertahap, aduk pelan2.
- Bentuk adonan mpek2 bulat panjang (spt adonan lenjer), rebus dlm air mendidih yg tlh diberi sedikit minyak goreng, rebus hingga mpek2, mengapung. Angkat dinginkan
- Membuat isi : haluskan ebi, bawang putih dan cabai, tumis dgn 2 sdm minyak goreng hingga kering. Setelah kering dan matang tambahkan kecap manis.
- Penyelesaian : goreng mpek2 hingga kuning kecoklatan, angkat biarkan agak dingin. Belah tengahnya, masukan adonan isi.
Menurut orang Palembang, cara paling afdol untuk memakan pempek adalah dengan tangan (meratah) bukan dengan pisau atau garpu. Setelah selesai makan pempek, kuah cuko harus dihabiskan dengan cara diirup (diminum). pempek ini biasanya pakai isi, dari pepaya muda yg sudah dimasak sebelumnya. Ukuran dan bentuknya mirip dengan pempek telor namun bagian tepinya di bentuk gelombang kipas. Pempek Kulit Pempek ini dari kulit ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Selamat mencoba resep mpek2 isi! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
