Pempek dos ebi
Pempek dos ebi

Ingin tau rahasia memasak pempek dos ebi yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos ebi terbaik! pempek dos ebi cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek dos ebi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ebi! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak pempek dos ebi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos ebi yuk!

Untuk membuat Pempek dos ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan Adonan Pemprek
  2. Ambil 1/2 kg Sagu
  3. Ambil 1/4 kg tepung terigu
  4. Ambil Bawang putih
  5. Sediakan Lada
  6. Siapkan Garam
  7. Sediakan Kaldu jamur/ penyedap
  8. Gunakan 3 butir Telur
  9. Ambil Kuah cuka
  10. Sediakan Gula aren
  11. Sediakan Air
  12. Gunakan Asam jawa
  13. Ambil Cabe merah
  14. Ambil Cabe rawit
  15. Ambil Bawang putih
  16. Sediakan Garam
  17. Gunakan Penyedap

Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu. Serupa dengan pempek tanpa ikan lainnya seperti pempek pistel tanpa ikan disini, atau pempek panggang tanpa ikan disini. Pempek Dos Belah pun juga tanpa ikan.

Proses menghidangkan Pempek dos ebi:
  1. Cara membuat - a.Membuat adonan pempek - 1. Sangrai terlebih dahulu ebi sampai berwarna kecoklatan, setelah matang kemudian tumbuk hingga halus, sisihkan..
  2. Haluskan bawang putih lada dan garam..(bumbu 1) sisihkan
  3. Panaskan air 3 gelas belimbing kedalam panci jika sudah mendidih masukkan bumbu 1 kedalam air yang sudah mendidih tadi kemudian masukkan ebi yg sudah ditumbuk dan tambahkan kaldu jamur.. lalu kecilkan api supaya tidak meluap.
  4. Masukkan 1/4kg tepung terigu kedalam panci yg berisi bumbu dan ebi.. aduk hingga mengental dan tercampur rata, pastikan matang merata kemudian matikan api dan tunggu hingga uap nya habis..
  5. Pindahkan adonan tepung terigu kedalam wadah yang berbeda dan tambahkan telur disini saya menggunakan putih telurnya saja karena kuning telurnya untuk isian pempek…
  6. Masukkan tepung aci atau sagu sedikit demi sedikit uleni hingga kalis
  7. Setelah kalis bentuk sesuai selera. Setelah selesai kemudian
  8. Untuk merebus pempek, Panaskan air dan tambahkan minyak 2sdm supaya tidak lengket, masukkan pempek yg sudah dbntuk tadi kedalam air yg sudah mendidih.. rebus pempek hingga pempek nya mengapung..
  9. Goreng pempek hingga kuning kecoklatan
  10. B. Membuat cuka pempek Haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit dan garam…
  11. Masukkan air kedalam panci dan tambahkan gula aren
  12. Setelah gula larut tambahkan bumbu yg sudah kita haluskan, tambahkan kaldu jamur atau penyedap dan asam jawa masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut jangan lupa koreksi rasa ya..
  13. Biarkan dingin dan saring cuka kemudian pindahkan ke tempat yg berbeda.. - Pempek siap di nikmati dengan tambahan timun 😁😁

Pempek ini berbentuk lonjer kecil /lonjong kecil, bagian tengahnya di belah lalu diberi isian ebi dan sambal pedas serta kecap. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek telor atau pempek pistel. Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos ebi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.