Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ceker bumbu pesmol ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ceker bumbu pesmol untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ceker bumbu pesmol karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker bumbu pesmol! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan ceker bumbu pesmol hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ceker bumbu pesmol yuk!
Untuk menyiapkan Ceker bumbu pesmol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 ceker ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 buah kentang/potong kotak
- Ambil 1 buah tomat/iris"
- Ambil 10 cabe rawit/biarkan utuh
- Ambil 1 batang daun bawang/iris"
- Sediakan 1 ikat kemangi/ambil daunnya
- Ambil Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk
- Siapkan Air
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 7 cabe merah keriting
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Namun Pesmol tak hanya sebutan untuk masakan pesmol bandeng betawi, tetapi di daerah Sunda juga ada masakan dengan bumbu yang mirip yaitu sama-sama berwarna kuning karena menggunakan kunyit dan rasa yang kuat, asam, dan gurih karena adanya kemiri, dan cuka, yang disana disebut pesmol juga. Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain. Bumbu yang menjadi ciri khas ikan pesmol adalah bumbu kuning, di mana bumbu tersebut didapatkan dari rempah-rempah tradisional seperti kunyit, jahe , kemiri, dan lain sebagainya.
Proses memasak Ceker bumbu pesmol:
- Cuci bersih ceker, buang kukunya. Kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Cuci bersih. Kemudian rebus ayam sampai matang. Buang ai rebusan pertama.
- Resbus lagi ayam sampai empuk, air rebusan kedua untuk air kaldu.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu matang
- Masukkan kentang, tomat, cabe dan daun bawang. Beri gula, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan sisa air kaldu, masak sampai mendidih
- Masukkan ceker ayam, masak sampai air menyusut. Tambahkan kemangi, masak sebentar saja
- Angkat dan sajikan
Cara Membuat Telur Goreng Pesmol Enak dan Gurih - Telur goreng adalah makanan yang dijadikan sebagai menu harian yang paling simpel dan paling nikmat. Selain itu, telur juga mudah didapat dan juga mudah diolah. Krn suami seneng bgt sama masakan dg bahan ceker ayam. Resep Pepes Ikan Bumbu Khas Sunda. Resep Empek empek + Kuah Cuko.
Selamat mencoba resep ceker bumbu pesmol! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
