Ingin tau rahasia masak mie ayam ala kaki lima yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam ala kaki lima terbaik! mie ayam ala kaki lima salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie ayam ala kaki lima karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala kaki lima! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mie ayam ala kaki lima hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam ala kaki lima yuk!
Untuk menghidangkan Mie Ayam ala Kaki Lima, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 bungkus mie kering/mie basah, rebus hingga matang
- Ambil Bahan kuah:
- Sediakan 6 buah ceker ayam kampung
- Sediakan 3 liter air
- Ambil 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- Gunakan 2 buah daun bawang potong kecil-kecil
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan Secukupnya garam dan lada
- Sediakan Bahan topping:
- Ambil 500 gr dada ayam potong dadu kecil
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 ruas kunyit, haluskan
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 batang serai geprek
- Ambil 3 helai daun salam
- Gunakan 6 helai daun jeruk, sobek2
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 5 sdm kecap manis (tambahkan jika suka manis)
- Ambil 1 sdm gula merah cair
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan secukupnya Garam dan lada
- Siapkan 700 ml air (boleh lebih tergantung selera)
- Sediakan Bahan minyak ayam:
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Ambil 100 gr kulit dan lemak ayam
- Ambil 2 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar
- Ambil Bahan sambal:
- Ambil Segenggam cabai
- Gunakan 3 sdm air kaldu
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Sawi manis
- Sediakan Pentol
- Gunakan Pangsit goreng
Berikut ini kami sajikan cara membuat mie ayam ala abang-abang kaki lima yang enak. Jika anda lupa tentang resep mie ayam, anda tinggal membuka buku panduan yang anda miliki atau bisa menghubungi kami melalui telepon atau sms. Berapa investasi untuk pelatihan lengkap resep Mie Ayam jakarta ala kaki lima? Di jalan Trunojoyo pun ada gerobak mie ayam yang terkenal enak banget.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Kaki Lima:
- Untuk kuah:
- Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus dalam air mendidih sekitar 10-15 menit. Jika sudah, cuci lagi cekernya, lalu rebus dengan api paling kecil minimal 3 jam. Gunakan slow cooker jika ada.
- Jika kaldu sudah keluar, tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Matikan kompor lalu tambahkan daun bawang.
- Untuk topping:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan seluruh bumbu lain kecuali kecap, saus tiram, gula merah, garam, dan lada.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan lada.
- Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mengental/bumbu meresap sempurna.
- Untuk minyak ayam:
- Masukkan minyak sayur, kulit ayam, dan lemak ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam mengering, kemudian tambahkan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum. Minyak ayam siap digunakan.
- Untuk sambal:
- Rebus cabai hingga air mendidih, kemudian angkat. Haluskan bersama garam lalu tambahkan air kaldu.
- Penyajian:
- Masukkan minyak ayam dan sedikit lada bubuk ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mie. Aduk rata. Kemudian tata topping dan pelengkap, lalu siram dengan kaldu yang panas. Mie siap disajikan.
Rasa kuah ayamnya gurih banget dan penyajiannya dengan kerupuk mie goreng yang renyah. Soal harga tidak perlu khawatir, murah meriah dan kenyang pokoknya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Inilah resep mie goreng spesial untuk menu jualan pedagang kaki lima.
Mudah bukan membuat mie ayam ala kaki lima? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
