Lagi cari resep 189 pecak ikan asap khas pantura yang paling enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep 189 pecak ikan asap khas pantura terbaik! 189 pecak ikan asap khas pantura cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak 189 pecak ikan asap khas pantura karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 189 pecak ikan asap khas pantura! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak 189 pecak ikan asap khas pantura hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 189 pecak ikan asap khas pantura!
Untuk menyiapkan 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Ikan asap (sekitar 150 gram)
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Bahan Sambel:
- Ambil Cabe kriting merah
- Sediakan Cabe rawit merah
- Ambil Bamer (Bawang merah)
- Ambil Asam jawa
- Gunakan Terasi (1,5 bungkus kecil Terasi udang ABC)
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula jawa
- Ambil Lalapan (optional):
- Gunakan Timun
Sambel Pecak merupakan perpaduan antara sambel terasi (tentunya dengan resep rahasia keluarga) dengan 'santan mentah'.. Pada posting-an sebelumnya, saya pernah juga menampilkan resep pecak ikan gurame, anda bisa klik link di sini untuk melihatnya. Nah, di luar dugaan saya, ternyata kuah pecak di restoran H. Muhayar cukup berbeda dengan yang pernah saya buat sebelumnya.
Cara menyiapkan 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura:
- Panaskan Minyak goreng. Goreng Ikan asap hingga matang. Angkat.
- Sementara menggoreng Ikan asap, siapkan semua Bahan Sambelnya lalu haluskan.
- Setelah Ikan asap digoreng, taruh di atas sambel, lalu dipecak (ditekan/ dipenyet) menggunakan ulegan/ muntu. Pecak Ikan Asap pun siap disantap bersama lalapan. Mudah sekali bukan? Selamat mencoba yaa :)
Kuah pecak yang ini lebih encer, berkuah dan terasa mirip-mirip seperti gulai ikan karena kandungan rempah seperti serai, daun jeruk dan jahe. Satu lagi kuliner khas Betawi yang menggunakan bahan dasar ikan: pecak. Jangan sampai tertukar dengan pecel asal Jawa Timur ya, karena cara penyajian kedua hidangan ini cukup berbeda. Pecak ikan adalah sajian ikan yang disiram sambal pecak. Ada dua jenis sambal pecak nih, yakni sambal pecak yang pakai kacang dan tidak pakai kacang.
Mudah bukan membuat 189 pecak ikan asap khas pantura? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
