Ingin tau rahasia membuat mie ayam kuah homemade yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam kuah homemade terbaik! mie ayam kuah homemade merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mie ayam kuah homemade karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kuah homemade! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mie ayam kuah homemade hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam kuah homemade!
Untuk memasak Mie Ayam Kuah Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg ayam pasar dipotong kotak2
- Gunakan Kulit ayam dan lemak ayam secukupnya (untuk buat minyak ayam)
- Sediakan Mie basah (beli jadi di tukang sayur)
- Ambil Daun bawang potong2
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah Bawang bombay
- Siapkan Saori saos tiram
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Gula Jawa
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil 2 buah Serai
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Ambil 5 butir Kemiri
- Ambil 2 cm Kunyit
- Sediakan 2 cm Jahe
- Sediakan 2 sendok teh Ketumbar
- Ambil 1 sendok teh Lada bubuk
- Sediakan Kecap asin
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 1 ikat Daun sawi
- Ambil Cabe (untuk bahan sambal)
- Siapkan Ketimun (untuk pelengkap)
- Ambil Bahan Minyak Ayam
- Gunakan 5 siung bawang putih diiris tipis
- Gunakan 2 sendok makan Ketumbar
- Gunakan Minyak goreng 1 gelas belimbing tp tidak penuh
- Siapkan Kulit ayam dan lemak ayam (dikira2 saja, sy agak bnyak)
- Sediakan Bumbu Halus Ayam Kecap
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan 5 buah Kemiri
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Sediakan (Semua bahan saya blender)
Pisahkan ceker dari kuah kaldu, sisihkan. Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.
Cara memasak Mie Ayam Kuah Homemade:
- Pertama, cara membuat minyak ayam. Goreng semua bahan dengan api kecil sampe kering dan lemak ayam berubah jdi minyak. Matikan. Lalu dinginkan dan saring.
- Kedua, membuat ayam kecap. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus tumis sampai matang, masukkan daun jeruk, lengkuas, serai. lalu tambahkan air agak banyak. Masukkan garam, gula jawa, kecap manis, lada bubuk, saos tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan ayamnya (ayam sebelumnya direbus dan dibuang airnya). Tunggu mendidih koreksi rasa, masukkan daun bawang yang banyak 😆 matikan api kompor, sisihkan.
- Ketiga, membuat sambal mie ayam. Cabe dan bawang putih secukupnya, goreng dan blender. Setelah itu tumis kembali hasil blenderannya smpe matang.
- Keempat, didihkan air lalu rebus daun sawi dan mie basahnya smpe matang.
- Kelima, siapkan mangkok, beri 3 sendok makan minyak ayam dan kecap asin, masukkan rebusan daun sawi dan mie basahnya. Tambahkan ayam kecap dan kuahnya. Beri daun bawang, ketimun, dan sambal mie ayam. Jadi deh, selamat mencoba resep ala2 saya yah, kalau ada kesamaan bukan disengaja. Ini semua atas dasar selera saya.
Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. Angkat ayam sisihkan dan suwir" ayam. Tambahkan bakso & saus tomat diatasnya. Mie ayam homemade yang lezat & sehat siap dinikmati. ( Via Silvy Arundita ). Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam kuah homemade hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
