Ingin tau rahasia masak mi ayam jamur yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mi ayam jamur terbaik! mi ayam jamur cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mi ayam jamur karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam jamur! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat mi ayam jamur hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mi ayam jamur yuk!
Untuk menyiapkan Mi Ayam Jamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr mi basah
- Gunakan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur
- Siapkan Bahan Topping Ayam:
- Gunakan 300 gr fillet ayam, potong dadu (bisa ditambah beberapa ceker/sayap)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Gunakan Bahan Kuah Bakso:
- Gunakan Air kaldu
- Gunakan 20 butir bakso
- Sediakan Irisan daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih, memarkan
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Pangsit Goreng
- Sediakan Sambal
- Gunakan Irisan daun bawang
- Sediakan Sawi rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Minyak bawang (goreng 50gr irisan bawang putih dg 250ml minyak, lalu saring)
- Sediakan Kecap asin (saya pakai cap menjangan No.150)
Lihat juga resep Mie ayam jamur kancing enak lainnya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Proses menyiapkan Mi Ayam Jamur:
- Topping ayam: Rebus daging ayam dengan api kecil hingga matang
- Haluskan bawang merah + bawang putih + kemiri. Tumis bumbu bersama daun salam + serai hingga tanek (tambahkan air jika perlu dan agar tidak gosong). Kemudian masukkan ayam yg sdh direbus dan bumbui dengan kecap, garam, merica, kaldu jamur sesuai selera, aduk rata
- Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, sesaat sebelum matang masukkan jamur, aduk rata (saya sisakan kuah agak banyak tapi tetap kental, untuk dicampur sebagai bumbu mie)
- Kuah mi: didihkan kaldu sisa merebus ayam, masukkan bawang putih + minyak wijen + kecap asin. Masukkan bakso, bumbui garam, merica,kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukkan daun bawang, angkat
- Dalam mangkuk racik bumbu sbb: 1 sdm kecap asin + 1sdm minyak bawang, sedikit kaldu jamur/kaldu sapi bubuk. Masukkan mie yg sdh direbus, aduk rata. Jika ingin versi yamin tambahkan ¾ sdm kecap manis. Notes: jika tidak ada kecap asin khusus mi ayam (kecap asin cap menjangan No.150, bisa gunakan kecap asin biasa)
- Beri topping ayam, sawi rebus, taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal juga bakso kuah
Nggak nanggung-nanggung kali ini sampai mienya juga homemade bukan pakai mie siap pakai. Awalnya sih cuman niat biking topping ayam jamurnya saja, tapi kok pas dikerjakan malah langsung lanjut bikin mie sendiri ( hihihi antara rajian. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar.
Selamat mencoba resep mi ayam jamur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
