Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat mangut ikan pari (kotokan iwak pe) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 potong ikan pari, potong-potong sesuai selera
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 buah cabai merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 buah cabai hijau besar (optional, saya skip karena kosong)
- Siapkan secukupnya Gula, garam
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Cara menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):
- Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan santan. Panaskan dan aduk sebentar, lalu masukkan ikan pari. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan cabai hijau potong sesaat sebelum kompor di matikan.
- Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
