Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep karipap/epok2/pastel ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! karipap/epok2/pastel salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak karipap/epok2/pastel karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap/epok2/pastel! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan karipap/epok2/pastel hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep karipap/epok2/pastel!
Untuk menyiapkan Karipap/epok2/pastel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan utk kulit:
- Siapkan 400 gr tepung kunci
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 150 gr mentega/margarine (me: mentega), dingin
- Sediakan 2 buah putih telur
- Sediakan 100-110 ml air es
- Siapkan Bahan isian:
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu kecil2
- Gunakan 2 buah kentang, potong dadu kecil2
- Ambil 150-200 gr daging ayam, potong dadu
- Siapkan Bombay, iris tipis
- Gunakan 1 sdm bubuk kari
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan Secukupnya garam + gula+kaldu ayam organik
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 buah kapulaga
Langkah-langkah memasak Karipap/epok2/pastel:
- Utk kulit : dalam wadah tuang tepung+garam dan mentega dingin, campur jd satu dg pisau pastry/ garpu. Masukkan putih telur, campur dg tepung lalu tuang air es sedikit demi sedikit uleni dg tangan. Adonan jgn terlalu lembek cukup smp bisa dibentuk aj. Lalu istirahatkan adonan selama 15-20 menit.
- Rebus kentang selama 2-3 menit sebentar aj. Tiriskan.
- Utk bahan isian : rebus daging ayam,sisakan air kaldunya. Sisihkan. Di wadah lain tumis bombay hingga harum, masukkan bumbu halus+kapulaga tumis smp matang lalu tambahkan bubuk kari. Masukkan wortel, rebusan ayam+air kaldunya,kentang. Aduk rata masak hingga semua bahan matang. Air jgn terlalu byk agar wortel/kentang tdk hancur.
- Stlh di istirahatkan tekstur adonan akan mjd halus/lembut. Bagi adonan mjd bbrp bulatan. Lalu pipihkan, tdk terlalu tebal/ tipis.
- Masukkan bahan isian sekitar 1 sdm, lalu rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Goreng adonan hingga keemasan.
- Jk ingin disimpan : letakkan pastel di atas wadah yg sdh dialas baking paper, taruh di kulkas. Jk sdh beku bsa disimpan dlm wadah lalu taruh di freezer.
Mudah bukan membuat karipap/epok2/pastel? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
