Coba resep mie ayam bangka sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mie ayam bangka untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mie ayam bangka karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mie ayam bangka hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam bangka!
Untuk memasak Mie Ayam Bangka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Topping Ayam
- Gunakan 1 buah dada ayam fillet (cincang kasar)
- Gunakan 1 pak jamur shimeji / jamur kancing
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan seruas jahe dan lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya merica
- Sediakan secukupnya daun bawang
- Siapkan Minyak Ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih cincang
- Siapkan kulit ayam
- Gunakan secangkir minyak goreng
- Gunakan Kuah Kaldu
- Gunakan 1 pcs tulangan ayam bag. dada
- Siapkan 6 pcs ceker (opsional)
- Sediakan 1000 ml air
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Mie telor/ Mie basah
- Siapkan Caisim
- Ambil Bakso
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Sambal rawit bawang
Mulai dari resep mie ayam ceker hingga mie ayam Bangka akan kita rangkum kali ini. Beda lagi dengan mie ayam Solo atau mie ayam dasar, resep mie ayam Bangka cenderung lebih sederhana. Konsumen untuk mie ayam bangka sangat banyak dan luas sebab mie ayam banyak disajikan atau ditawarkan di gerobak kaki lima bahkan sampai pada restauran besar. Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka".
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Bangka:
- Minyak Ayam: Goreng bawang putih cincang hingga garing, sisihkan dan ulek kasar. Goreng kulit ayam. Campurkan minyak ayam + bawang putih goreng.
- Kuah Kaldu: Rebus tulangan ayam dan ceker ayam hingga lunak. Sisihkan tulangan dan ceker ayam. Cincang kasar tulangan ayam, nanti akan dicampurkan dalam Topping ayam.
- Topping Ayam: Tumis ayam, tambahkan 2 sdm minyak ayam. Masak hingga air berkurang. Masukkan jamur shimeji yang telah dipotong-potong.
- Masukkan cincangan tulangan ayam. Tambahkan semua bumbu. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang cincang.
- Rebus mie telor, caisim, bakso. Aduk mie dengan tambahan minyak ayam. Tambahkan topping ayam dan ceker, daun bawang. Sajikan :)
Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam bangka. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
