Ingin memasak curry puff / karipap pusing yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep curry puff / karipap pusing terbaik! curry puff / karipap pusing cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang malas mulai memasak curry puff / karipap pusing karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari curry puff / karipap pusing! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan curry puff / karipap pusing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep curry puff / karipap pusing!
Untuk membuat Curry Puff / Karipap Pusing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan 1 :
- Gunakan 150 gr terigu pro sedang
- Gunakan 50 gr margarine
- Gunakan 25-50 ml minyak sayur (sekitar 2-3 sdm)
- Gunakan Bahan 2 :
- Sediakan 350 gr terigu pro sedang
- Siapkan 25 gr margarine (1 sdm)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 175-200 ml air
- Sediakan Bahan isian :
- Siapkan 1 bh kentang, potong kotak kecil
- Ambil 1 bh wortel, potong kotak kecil
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 btg daun bawang, potong2
- Gunakan 1 sdt bumbu kari
- Sediakan Seckpnya merica bubuk
- Sediakan Seckpnya garam
- Sediakan 1 sdm terigu
- Ambil 2 sdm air
Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region.
Proses membuat Curry Puff / Karipap Pusing:
- Campur bahan 1 sampai rata. Uleni sampai kalis. Diamkan 15 menit, biar lebih elastis.
- Campur bahan 2, sampai rata. Diamkan 15 menit
- Kita bikin isian dulu. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang. Aduk. Tambahkan air seckpnya. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, bumbu kari. Aduk rata. Masak sampai kentang wortel matang. Tuang (campuran terigu+air). Aduk rata, masak sampai asat.
- Kembali ke bahan kulit. Bagi adonan 1 menjadi 8 bagian, demikian jg adonan 2.
- Ambil adonan 1, pipihkan dg rolling pin. Taruh adonan 2 di tengah. Tutup
- Gilas dg rolling pin. Kemudian olesi tipis dg air agar merekat.
- Gulung perlahan. Kemudian Gilas lagi
- Gulung lagi
- Kemudian potong jd 5 bagian.
- Ambil satu potongan, Gilas pelan, kemudian beri isian. Lipat. Tekan bagian pinggirnya. Kemudian pilin2 pinggirannya.
- Goreng di minyak yg banyak dg api sedang. Goreng sampe matang, kuning keemasan.
Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year. The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat curry puff / karipap pusing hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
