Ingin membuat ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken terbaik! ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken!
Untuk menyiapkan Ayam goreng bumbu Korea / spicy korean fried chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam potong jadi 12
- Sediakan 4 sdm gochujang (pasta cabenya korea)
- Sediakan 500 gram ceker ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm corn sirup/madu
- Sediakan 1 sdm soy sauce (aku pake kikoman)
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan 3 sdm tepung terigu (untuk ayam)
- Ambil 3 sdm maizena (untuk ayam)
- Gunakan 1 sdt baking soda (untuk ayam)
- Ambil air (untuk melarutkan tepung)
- Gunakan air es (untuk merendam ceker)
Dasar bumbunya sama aja, yg beda tekniknya aja😊. Maaf kalo nulis resepnya masih berantakan dan gak pake foto waktu prosesnya (masih. Resep Ayam goreng Korea (spicy korean Fried Chicken). Jadi penapsaran bikin ayam goreng korea yg biasanya disantap bersama bir.
Cara memasak Ayam goreng bumbu Korea / spicy korean fried chicken:
- Untuk bumbu, campur semua bahan aduk rata. Bagi 2 (untuk ayam dan ceker)
- Untuk ayam, cuci bersih ayam beri garam, merica, paprika bubuk (optional). Diamkan 30-1jam di kulkas.
- Tepung untuk menggoreng, campur tepung terigu, maizena, dan baking soda, beri air sedikit-sedikit hingga teksturnya kental(jangan sampai keenceran).
- Goreng 5 menit, angkat. Tiriskan, masukan dan goreng kembali sama sampai matang. Fungsinya bikin ayam goreng lebih crispy.
- Tumis bumbu gochujang yg buat ayam, tambahkan sedikit air, kalo sudah wangi matikan api. Masukan ayam yg td sudah digoreng, aduk sampe bumbu menempel rata pada ayam.
- Untuk ceker, cuci bersih ceker. Lalu lap dengan tisu/kain. Lalu goreng ceker sampai kering (jgn lupa gorengnya ditutup, soalnya minyaknya muncrat). Jika sudah matang dan kering, angkat langsung masukan ke dalam air es. Diamkan kurang lebih 1 jam
- Tiriskan ceker yang sudah di rendam sebelumnya, masukan bumbu gochujang aduk rata.
- Masak ceker, tambahkan air agar bumbu lebih meresap dan ceker lebih empuk. Jika air sudah sat dan bumbu menempel ke ceker matikan api, sajikan
- Untuk nasi bisa dicampur dengan nori, bentuk bulat.
Kemudian googling dan youtube nyari gimana bikin. Dan voilà . jadilah ayam goreng Korea yg simple minimalis. cocok banget sambil. Spicy Korean Fried Chicken (Gochujang Homemade) Ceritanya aku tuh punya brand ayam korea favorit gitu, sudah coba beberapa resto korea tetap paling suka satu brand itu. Tapi sejak masa pandemi ini mereka tutup, udah beberapa bulan dan kangen banget pengen makan ayam goreng koreanya. Tapi sayang karena di sana merupakan Spicy Crispy Korean Fried Chicken Recipe Asli, jadi dalam resep ayam goreng korea tersebut memakai bumbu Korea yaitu Gochujang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
