Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko
Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko

Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang tidak berani memasak pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kalian dapat menghidangkan pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko!

Untuk memasak Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Saus cuko
  2. Sediakan 100 gr gula merah
  3. Sediakan 50 gr gula pasir
  4. Ambil 250 ml air
  5. Ambil 100 ml air asam jawa (2 bungkus kecil asam jawa+100 ml air)
  6. Ambil bumbu halus
  7. Ambil 4 siung bawang putih
  8. Ambil 5 cabe rawit
  9. Gunakan 1/2 sdm garam
  10. Siapkan 1 1/2 sdm ebi kering (saya skip)
  11. Siapkan Isi kapal selam
  12. Sediakan kocok 2 butir telur, tambahkan sedikit garam
  13. Ambil pempek
  14. Siapkan 250 ml air
  15. Gunakan 2 sdt garam
  16. Gunakan 1 1 /2 sdt kaldu bubuk
  17. Gunakan 125 tepung terigu (saya pakai terigu curah biasa)
  18. Ambil 2 butir telur (saya skip)
  19. Ambil 200 gr kanji/aci

To make this mouthwatering traditional cuisine, you'll need to follow two main processes, namely: making the basic pempek dough, and making the cuko of the pempek (the pempek sauce). Empek Empek Kapal Selam & Keriting. Oh iya mba Didi, kakau aku pernah tahu itu untuk buat pempek kapal selam kalao pakai telur mentah telurnya ga semua masuk, jadi bagian kuningnya aja dengan sedikit putih telur yang suka ikut dengan bagian kuningnya itu. Jadinya mudah ketika akan direkatkan soalnya telurnya ga.

Proses menyiapkan Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko:
  1. Saus Cuko– Panaskan air, masukan gula, bumbu halus, garam dan larutan air asam, masak hingga mendidih. tes rasa. jika sudah cukup matikan api
  2. Pempek– panaskan air, masukan garam dan kaldu bubuk masak hingga air mendidih. kecilkan api masukan tepung terigu sedikit-demi sedikit sambil terus diaduk dengan cepat menggunakan spatula. aduk hingga adonan kalis dan matang/ angkat dan biarkan agak hangat.
  3. Tuangkan adonan ke dalam mangkok, dan masukan tepung kanji/aci sedikit demi sedikit sambil terus diuleni, terus lakukan sampai tepung kanji habis. setelah adonan kalis dan tidak lengket di tangan bentuk adonan lonjong, kemudian potong jadi 8
  4. 2 buah adonan dibentuk jadi lonjong untuk pempek lenjer, 3 buah adonan untuk pempek keriting, kalo ada cetakan pempek keriting bisa gunakan itu atau pakai cara manual dengan cara bentuk bulat kemudian ambil 1 adonan kemudian gilas sampai rata dengan ketebalan 1 cm dan potong-potong memanjang kemudian hasil potongan tersebut saling ditumpuk kemudian di bentuk agar bentuknya jadi bulat. lakukan hal yang sama pada 2 sisa adonan
  5. 3 buah adonan untuk pempek kapal selam ambil satu adonan terus dibentuk bulat kemudian tekan dibagian tengahnya dengan ibu jari hingga terbentuk cekungan. lebarkan dan dalamkan cekungan dengan jari. kantung ini untuk diisi kocokan telur. kocokan telur jangan sampai kena permukaan kantung atas karena akan membuat adonan susah lengket ketika akan ditutup. lakukan hal yang sama pada sisa 2 adonan
  6. Panaskan air hingga mendidih, masukan semua pempek, rebus hingga mengapung dan matang. untuk pempek kapal selam rebus selama 20 menit. angkat dan tiriskan. Goreng pempek sampai kecoklatan, angkat, tiriskan. potong-potong dan sajikan dengan kuah cuko.
  7. Tutorial pembuatan pempek kapal selamnya bisa liat di blognya mba endang, ketik aja di google 'pempek dos tanpa ikan jtt'

Pempek kapal selam adalah makanan khas palembang, rasanya enak dan gurih. sekali mencoba pasti ketagihan! namun terkadang proses membuatnya cukup merepotkan,. Menikmati pempek kapal selam akan lebih lengkap jika ditemani dengan kuah cuko pedas yang nikmat, untuk membuat kuah cuko, Anda membutuhkan lima buah cabai merah keriting yang telah dihaluskan b. Siapkan pula empat buah cabai rawit yang telah dihaluskan Berita dan foto terbaru Pempek Keriting - Resep Pempek Keriting Khas Palembang, Cocok Dijadikan Cemilan Santai, Dijamin Praktis dan Bergizi! Sebutan pempek kapal selam sendiri terbilang masih baru, orang Palembang dulu menyebutnya "pempek telok besak". Disebut demikian karena saat memasaknya dengan proses merebus, pempek ini jatuh ke dalam (air rebusan) karena tenggelam, makanya disebut kapal selam.

Selamat mencoba resep pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.