Coba resep ayam goreng lengkuas sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan ayam goreng lengkuas untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak ayam goreng lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam goreng lengkuas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng lengkuas!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan-bahan
- Sediakan 500 gr ayam bagian apa saja (me: trmsk ceker, ati ampela,kepala)
- Siapkan 150 gr lengkuas parut memanjang (lebih juga tdk apa2)
- Sediakan 1 batang serai digeprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk (diremas/ suwir-suwir)
- Siapkan Secukupnya garam, gula,lada, kaldu bubuk
- Ambil 1500 ml air (secukupnya yg penting ayam terendam)
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Proses menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Campurkan semua bahan bumbu halus, belnder hingga halus dan tercampur rata
- Siapkan minyak sedikit di wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan parutan lengkuas tumis hingga harum dan matang. Sisihkan.
- Masukkan air dan ayam ke dalam panci, kemudian tambahkan tumisan bumbu dan garam,gula, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus ayam hingga air menyusut supaya empuk sesuai selera kurleb 45 menit supaya bumbu meresap.
- Tiriskan ayam yang telah matang dan goreng di minyak panas hingga coklat keemasan. Saring air ungkepan ayam untuk dapatkan lengkuasnya dan goreng hingga garing kecoklatan. (Me: air sisa ungkepan bisa jadi bahan membuat kremesan ayam)
- Sajikan ayam goreng beserta taburan selagi hangat. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.😍
Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas (sumber: www.unileverfoodsolutions.co.id) Bisa dibilang, ayam goreng merupakan sajian paling populer, terutama di Indonesia dan Malaysia. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan. Racikan bumbu lengkuas memberikan cita rasa ayam goreng yang enak gurih dan aroma tersendiri yang khas serta taburan kremasan sisa bumbunya bikin tambah yummy.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng lengkuas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
