Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mi tieti' makasaar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mi tieti' makasaar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan mi tieti' makasaar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi tieti' makasaar! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat mi tieti' makasaar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mi tieti' makasaar yuk!
Untuk menyiapkan Mi TieTi' MakasaaR, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg Mie ukuran kecil
- Sediakan 1 buah dada ayam (td sy pakai ceker dan rempela ayam aja)
- Gunakan bakso ikan/ayam/sapi yg d iris2
- Sediakan udang (bisa jg kalau mau pakai cumi dll,tergantung selera)
- Siapkan Sayur Sawi (mau d tambah jamur,wortel dll silahkan)
- Siapkan 1-2 butir telur kocok lepas
- Siapkan 2 liter air bisa lebih (sesuaikan ama byknya kuah yg di inginkan
- Siapkan 1 ruas jahe yg d memarkan
- Sediakan 1 sdk makan saos tiram (opsional)
- Siapkan 2-3 sdk mkn maizena yg di larutkan dgn sedikit air ( kurang bs +
- Ambil gula
- Ambil garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5-6 butir Bawang Putih
- Gunakan 2 butir kemiri (optional)
- Ambil 1 sdk teh merica (tergantung selera)
ID - Mi titi merupakan salah satu kuliner Makassar yang terbuat dari olahan mi yang begitu nikmat. Tak perlu jauh-jauh ke Makassar buat menikmati kelezatan mi titi, karena kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep berikut ini. Jika anda pernah berkunjung ke Makassar pasti anda akan menjumpai masakan kuliner yang cukup terkenal yaitu Mie Titi. Jika belum menjumpai atau belum menikmati kelezatan mie titi jangan bilang anda sudah pergi ke sana, cobalah mencari di warung-warung sekitar anda atau mintalah petunjuk ke warga sekitar warung mana yang menjual mie titi.
Cara memasak Mi TieTi' MakasaaR:
- Siram mie dengan air panas, tiriskan
- Kemudian goreng mie dgn minyak yang agak banyak, sampai mie garing (warna nya agak kecoklatan) sisihkan.
- Rebus dada ayam bersama 2 liter air + jahe yg sdh di memarkan (biar air kaldunya segar dan tdk amis),sampai setengah matang, angkat dan tiriskan lalu potong2
- Tumis bumbu halus, hingga wangi kemudian masukkan kaldu bubuk,gula, saos tiram, aduk rata, masukkan ayam, bakso,udang, aduk sampai rata tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi. masak hingga ayam empuk (sekitar 10 menit)
- Setelah ayam matang, masukkan, kocokan telur, sambil di aduk cepat biar telurnya tersiar, kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga kaldu mengental.
- Setelah kaldu mengental,masukkan garam, tes rasa.. kemudian masukkan sawi, aduk sebentar saja.matikan api..kaldu telah siap
- Tata mie yg telah di goreng tadi,dan siram dengan kuah kaldu. taburi daun sop/bawang goreng bila suka.jangan lupa perasan jeruk nipis dan sambel (kalau di makassar ada khusus sambelnya, lombok kuning/merah) Mienya pun siap di santap
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena. Bumbunya sangat sederhana, cukup bawang putih saja. Sebagai masakan mie paling populer dari kota Makassar, hidangan ini berupa mi kering dan tipis disiram dengan kuah daging dan sayuran kental.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mi tieti' makasaar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
