Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mie ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mie ayam untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mie ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak mie ayam hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam yuk!
Untuk membuat Mie Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 7 bks mie homemade (@100gr)
- Ambil 250 gr dada ayam pisahkan bagian tulang, kulit dan dagingnya
- Siapkan 250 gr ceker ayam yg sudah direbus hingga empuk
- Sediakan Bumbu halus ayam kecap:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas kunyit sangrai
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan Bahan lainnya:
- Gunakan 1 batang sere digeprek
- Ambil 1 jempol jahe digeprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sashet kecap manis
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 batang daun pre diiris halus
- Ambil 1 gelas air
- Siapkan Bahan kuah mie:
- Gunakan Tulang ayam dan ceker
- Sediakan 3 siung bawang putih geprek (bekas membuat minyak ayam)
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan 750 ml air
- Siapkan Bahan minyak ayam:
- Gunakan Kulit ayam
- Gunakan 8 sdm minyak
- Ambil 3 siung bawang putih geprek
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil 1 ikat sawi
- Ambil Saus sambal
- Gunakan Kerupuk pangsit (saya skip karena tidak ada)
- Ambil Kecap asin
- Ambil Garam
- Sediakan Merica bubuk
- Ambil Penyedap rasa
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini.
Proses membuat Mie Ayam:
- Buat minyak ayam: Kulit ayam dimasak dengan minyak sampai kulit menjadi krispi. Gunakan api yang sangat kecil dan wajan ditutup. Aduk sesekali saja. Saat kulit ayam hampir matang, masukkan bawang putih geprek. Setelah matang, angkat dan saring.
- Buat kuahnya: rebus tulang ayam dan ceker hingga ceker empuk. Angkat ceker dan tiriskan. Masukkan bawang putih geprek (bekas membuat minyak ayam tadi) ke kuah kaldu dan irisan daun bawang. Matikan apinya, sisihkan.
- Daging ayam dipotong2 kecil, sisihkan. Angkat ceker dari kuah kaldu, tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, jahe dan irisan daun pre, oseng2 hingga layu. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Beri segelas air, kecap manis, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Kecilkan apinya, biarkan hingga air menyusut tapi jangan terlalu kering. Angkat. Letakkan ayam dan ceker dalam wadah terpisah.
- Penyajian: siapkan mangkok, tambahkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1/4 sdt merica, seujung sendok penyedap rasa. Letakkan mie yang sudah direbus kedalam mangkuk kemudian aduk-aduk. Setelah itu tambahkan toping ayam kecap, sawi rebus, kuah kaldu dan saos sambal.
Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Peluang usaha mie ayam memiliki prospek bagus karena semua orang suka makan mie. Bisnis mie ayam merupakan salah satu usaha modal kecil, Anda bisa menjalaninya sebagai peluang usaha rumahan. Tulisan ini diawali dengan cara memulai usaha mie ayam, hambatan yang mungkin timbul, strategi bisnis, hingga analisa usahanya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
