Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto kuah kuning keruh ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto kuah kuning keruh cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak soto kuah kuning keruh karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuah kuning keruh! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat soto kuah kuning keruh hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto kuah kuning keruh!
Untuk menghidangkan Soto kuah kuning keruh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong
- Gunakan 2 buah ceker
- Gunakan 2 buah kepala dan leher ayam
- Sediakan Segenggam kulit ayam
- Ambil 4 pasang Ati ampela rebus
- Gunakan 5 butir telur rebus
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 5 butir bawang merah di iris
- Ambil 4 butir bawang putih kating di iris
- Sediakan 3 butir kemiri di ulek kasar
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar ulek
- Ambil 1 1/2 sendok kecil bawang merah ulek
- Gunakan 1 sendok kecil bawang putih kating ulek
- Sediakan 1 sendok makan kunyit parut
- Ambil 3 lembar daun bawang
- Siapkan 3 lembar seledri
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 1 jempol jahe di iris
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bawang putih goreng
- Ambil Minyak goreng atau 2 sendok minyak lemak ayam
- Sediakan 3 plastik soun kecil
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 3 buah kentang ukuran sedang
Cara membuatnya pun tergolong praktis dan efisien untuk banyak orang. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental.
Langkah-langkah menyiapkan Soto kuah kuning keruh:
- Potong ayam dan rebus sampai empuk. Setelah empuk, masukan kepala leher ceker kulit ayam. Masak lagi sebentar. Angkat dan sisakan kaldu ayamnya untuk bahankuah soto
- Tumis semua bawang bawangan baik yg iris dan ulek, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, kemiri. Aku pakai 2 sendok makan minyak lemak ayam. Sampai semuanya layu dan wangi. Setelah itu masukan ke kuah kaldu, didihkan dan masak sekitar 15 menit. Taburi daun bawang, kemangi dan bawang putih goreng.
- Rebus telur, ati ampela, toge, soun. Suir-suir ayam nya.
- Potong tipis2 kentang dan goreng sampai crispy. Hati2 ya jangan sampai gosong
- Sebelum disajikan, panaskan kembali kuah sotonya. Sajikan di mangkok, taburi bawang goreng, seledri, potongan tomat, kecap manis, sambal dan jeruk nipis
Soto adalah salah satu kuliner favorit asli dari Indonesia. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi, maka tak jarang menu soto banyak tersedia di tempat-tempat makan. Lihat juga resep Soto daging sapi kuah kuning enak lainnya. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat.
Mudah bukan membuat soto kuah kuning keruh? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
