Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto betawi, maknyuuss ! ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi, maknyuuss ! cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto betawi, maknyuuss ! karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, maknyuuss !! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan soto betawi, maknyuuss ! hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi, maknyuuss ! yuk!
Untuk membuat Soto Betawi, maknyuuss !, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr Daging sapi
- Ambil 200 gr Hati, jantung dan paru sapi (aslinya 500 gr)
- Siapkan 1000 ml Santan
- Ambil 1000 ml Susu cair
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 batang Sereh, geprek
- Gunakan 1 biji Kembang lawang/pekak
- Gunakan 2 cm Kayu manis
- Ambil 2 biji Kapulaga
- Ambil 1 sdt Kaldu sapi
- Ambil Secukup Garam dan gula pasir
- Sediakan :::: bumbu, dihaluskan :::::
- Gunakan 10 buah Bawang merah
- Sediakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 1 sdt munjung Merica butiran
- Gunakan ::::: Pelengkap ::::::
- Gunakan 2 buah Tomat besar, potong dadu
- Gunakan 3 buah Kentang rebus, potong dadu (aslinya digoreng)
- Gunakan Secukupnya Emping melinjo
- Sediakan 2 batang Daun bawang, iris halus (aslinya 3 batang)
- Ambil 2 batang Seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya Jeruk limau
- Gunakan ::: Sambal rawit (tambahan dari aku):::
- Gunakan 20 buah Cabe rawit kukus
- Ambil 1/2 sdm Kacang goreng/sangrai
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan ::::: Acar mentimun dan wortel (tambahan dari aku) :::::
- Sediakan 1 buah Wortel ukuran sedang, potong dadu
- Gunakan 1 buah Mentimun ukuran kecil buang biji, potong dadu
- Ambil 3 buah Bawang merah, potong dadu
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Ambil 1 sdt Cuka masak
- Siapkan 50 ml Air mendidih
Langkah-langkah menghidangkan Soto Betawi, maknyuuss !:
- Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Sisihkan.
- Rebus daging dan jeroan dengan 2 liter air, bumbu halus, sereh, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, bunga lawang/pekak, garam dan gula pasir Sampai empuk dan air tinggal sedikit.
- Setelah dingin, angkat daging dan jeroan, kemudian goreng agak kering. Lalu potong-potong (Aku, nggak digoreng).
- Saring sisa air rebusan tadi, lalu rebus kembali bersama santan dan susu sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah, tambahkan kaldu bubuk (gak pake juga gap papa). Setelah mendidih koreksi rasa.
- Penyajian : dalam mangkuk tata potongan daging, kentang, tomat, emping melijo. Tuang kuahnya. Taburi daun bawang dan seledri. Kucuri jeruk limau. Sajikan bersama sambal rawit dan acar timun dan wortel.
- :::: Sambal rawit :::: uleg semua bahan. Sisihkan.
- ::::: Acar timun dan wortel :::: campurkan semua bahan, aduk rata. Sisihkan
Mudah bukan membuat soto betawi, maknyuuss !? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
