Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto betawi / soto daging ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto betawi / soto daging salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak soto betawi / soto daging karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi / soto daging! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat soto betawi / soto daging hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi / soto daging!
Untuk memasak Soto Betawi / Soto Daging, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan daging sapi (aku plus tetelan), rebus sbntr,buang airnya)
- Sediakan susu cair/santan (bisa 3sdm susu bubuk+air kaldu)
- Siapkan tomat sedang, belah 4
- Ambil kentang, potong2, goreng
- Sediakan daun bawang, rajang utk taburan
- Ambil seledri rajang halus utk taburan
- Gunakan 🍃Bumbu dapur:
- Siapkan daun jeruk
- Ambil serai, memarkan
- Gunakan kayumanis
- Gunakan kapulaga
- Siapkan kembang lawang
- Gunakan Garam, gula dan lada
- Sediakan 🍃Bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan merica butir
- Siapkan 🍃Pelengkap:
- Gunakan Emping/kerupuk
- Sediakan jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan 🍃Sambal kacang:
- Ambil kacang tanah, goreng, haluskan
- Ambil cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah
Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi / Soto Daging:
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Rebus daging sapi, bumbu tumisan, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula, garam. Rebus hingga daging empuk. Matikan api kompor.
- Goreng daging sebentar. Angkat tiriskan
- Rebus lg daging. Masukkan santan ke rebusan daging. Test rasa. Matikan api
- 🍃 sambal: haluskan cabe kemudian tumis sampai layu. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Aduk rata, matikan kompor
- Siapkan mangkok. Tata bahan2 soto… daging goreng, tomat iris, kentang goreng. Lalu siram kuah soto
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng, daun bawang dan emping
Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Soto Betawi legendaris di tempat ini bukan disajikan di mangkuk, melainkan piring yang menjadi ciri khasnya. Isiannya ragam daging dan jeroan sapi. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Mudah bukan membuat soto betawi / soto daging? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
