Coba resep lodeh tewel ceker(nangka muda) sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! lodeh tewel ceker(nangka muda) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak lodeh tewel ceker(nangka muda) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tewel ceker(nangka muda)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan lodeh tewel ceker(nangka muda) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lodeh tewel ceker(nangka muda)!
Untuk menyiapkan Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 400 gr nangka muda/ tewel, potong2
- Gunakan 250 gr ceker ayam
- Sediakan 250 gr tulangan ayam/ kerongkongan/ tetelan ayam
- Sediakan 1,5 kotak kecil santan instant
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 cabe merah keriting
- Siapkan 10 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2,5 liter air
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa ayam
- Gunakan Secukupnya bawang goreng (utk taburan)
Lodeh itu ciri khasnya makin enak kalo uda nginep alias untuk besoknya krn uda diangetin bbrp kali,jadi bumbu makin meresap. Lihat juga resep Lodeh Tewel/Gori Ceker enak lainnya. Resep Lodeh nangka muda (tewel) ceker. Rutinitas minggu pagi selalu deh bikin masakan request dari pak Su. nah. kebetulan pak su pagi ini minta dibikinin sayur tewel pake ceker kesukaannya. bergegaslah si emak sekseh ini kedapur.
Cara membuat Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda):
- Cuci bersih ceker dan tulangan ayam, rebus dengan 2,5 ltr air, 2 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk, masakkan sampai setengah empuk kemudian masukkan nangka muda/tewel.
- Saat menunggu rebusan ceker, tulangan ayam dan nangka muda empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, aneka cabe, kemiri, ketumbar, kencur, jahe dan sisa daun jeruk (boleh diblender dengan sedikit minyak goreng)
- Tumis/ gongso bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum.
- Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci rebusan ayam. Masak sampai ceker benar2 empuk.
- Bila ceker sudah empuk, bumbuin dengan garam, penyedap rasa dan gula. Koreksi rasa. Bila sudah pas, masukkan santan instant sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidihkan, matikan kompor. Tuang diatas mangkuk dan taburi bawang goreng (yang saya foto diatas lupa kasih bawang goreng 😝🙏).
- Notes : Lebih nikmat dipadukan dengan lontong/ ketupat. Namun bila dimakan dengan nasi, dipasangin ikan asin bolu ayam digoreng garing dan mendol tempe plus krupuk putih juga gak kalah endess. Selamat mencoba.
Lihat juga resep Lodeh Tewel / Nangka Muda enak lainnya! Lihat juga resep Sayur Gori Nikmat ️ enak lainnya! Itulah resep masakan Sayur Lodeh Sederhana yang Enak dan Gurih. Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker.
Mudah bukan membuat lodeh tewel ceker(nangka muda)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
