Dapur-enak

Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep dendeng balado ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Perkaya koleksi resepmu dengan dendeng balado! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah menyerah duluan dendeng balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan dendeng balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dendeng balado yuk!

Untuk menyiapkan Dendeng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Ambil Bahan dendeng balado :
2. Sediakan 1 kg daging sapi (bagian paha)
3. Siapkan 12gr/6 sdt ketumbar
4. Gunakan 60gr/13siung bawang putih
5. Ambil 10gr/2 ruas jari jahe
6. Ambil 25gr/2 sdm asam jawa
7. Sediakan 2 sdt garam
8. Siapkan 300 ml air kelapa
9. Sediakan Bahan sambal balado
10. Siapkan 200gr/40 buah cabe merah keriting
11. Gunakan 80gr/8 siung bawang merah
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk
13. Ambil 2 sdt garam
14. Sediakan 2 sdt gula
15. Sediakan 150 ml Minyak goreng

In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Balado:

1. Cara membuat dendeng balado:
2. 1. Haluskan ketumbar terlebih dahulu.
3. 2. Lanjutkan dengan menghaluskan bawang putih & jahe, beri sedikit air agar mudah menghaluskan
4. 3. Larutkan asam jawa dengan sedikit air.
5. 4. Masukkan ketumbar, bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan kedalam wajan/teflon
6. 5. Masukkan air asam jawa
7. 6. Masukkan garam
8. 7. Masukkan air kelapa, aduk merata
9. 8. Masukkan daging yang sudah di iris tipis. Aduk hingga daging terendam.
10. 9. Ungkep daging selama 45 menit
11. 10. Setelah dendeng di ungkep, angkat lalu diamkan dulu sampai agak dingin.
12. 11. Setelah agak dingin, tumbuk-tumbuk daging hingga tipis.
13. 12. Goreng dendeng hingga matang.
14. 13. Setelah matang dendeng bisa diaduk bersama sambal balado yang sudah dimasak.
15. Cara membuat sambal balado :
16. 1. Haluskan cabe merah keriting dan bawang merah, tambahkan minyak goreng agar lebih mudah menghaluskan.
17. 2. Goreng sambal balado, masukkan 3 lembar daun jeruk. Lalu aduk merata. Masak hingga matang
18. 3. Masukkan garam & gula. Aduk merata.
19. 4. Setelah matang, sambal balado dapat langsung dicampurkan dengan dendeng daging yang sudah di goreng.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat dendeng balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.