Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung yuk!
Untuk menyiapkan Ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr Udang atau sesuai kebutuhan
- Gunakan 3 sdm Tepung terigu/tepung bumbu
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan Tepung roti (breadcrumbs) saya pakai mamasuka
- Ambil Merica, garam
Ebi furai adalah udang goreng khas Jepang. Berasal dari kata ebi fry yang berarti udang goreng. Berbeda dengan tempura yang dibalut campuran tepung dan putih telur, ebi furai terbalut tepung panir renyah. Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang.
Proses memasak Ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung:
- Bersihkan udang, buang kepala, cangkang, dan serat kotoran di punggungnya. Sisakan ekor paling ujung
- Bagian udang yg menghadap ke bawah dikerat sedikit (3 kerat) supaya udang bisa lurus. Atur sedemikian hingga udang benar2 LURUS dan ujung ekor terbuka sprti kipas
- Taburi udang dengan garam & merica secukupnya. Sisihkan sambil prepare coating
- Siapkan tepung bumbu atau bisa diganti dgn terigu 3sdm dicampur garam, merica
- Siapkan telur kocok dan tepung roti di wadah terpisah
- Lapisi udang dengan urutan : tepung ➡️ telur ➡️ breadcrumbs
- Goreng dgn minyak panas, jangan terlalu lama, udang adalah protein yg cepat matang. Sekitar 3 menit atau kurang sudah selesai
Kalau ke restoran Jepang pun, menu yang satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento atau bekal kotak. Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti udang galah atau jerbung. Banyak orang menyukai menu ini karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah. Resep EBI FURAI + salad mayonaise ala-ala Hokben. Menggoreng udangnya lebih bagus jika pake teflon supaya lurus..
Mudah bukan membuat ebi furai/udang hokben/udang goreng tepung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
