Ingin bikin pempek teri yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek teri terbaik! pempek teri adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek teri karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek teri hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek teri!
Untuk menghidangkan Pempek Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 50-100 gr teri (aku pakai teri Medan)
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt minyak kelapa (boleh diganti minyak goreng)
- Sediakan 2 gelas air (takarannya kira2 gelas kecil ya)
Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk. Untuk rasanya ga kalah dgn ikan tenggiri atau ikan gabus. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Teri:
- Haluskan bawang putih dan teri dengan sedikit air. Tips, jangan terlalu lama di blender agar warnanya tidak terlalu gelap bahkan bisa sampai gelap pekat.
- Tuang ke wadah lalu tambahkan garam, minyak kelapa dan air panas secukupnya. Takarannya jangan sampai adonan terlalu cair ya.
- Adonan dimasak sebentar agar lebih tercampur rata. Langkah ini boleh di skip ya, tujuannya karena mager aja sih ngaduk meratakannya jadi kalau dimasak bisa lebih cepat hehe.
- Angkat adonan (jika dimasak), tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan terigu sambil diuleni. Tapioka yg digunakan bisa saja lebih atau kurang dari 250 gr, cukup ditambahkan sampai adonan tersebut dirasa mulai bisa dibentuk ya. Lalu bentuk sesuai selera, paling mudah sih ya bentuk memanjang alias lenjer.
- Didihkan air dan rebus adonan pempek yang sudah dibentuk.
- Setelah dingin bisa langsung digoreng atau disimpan sbg frozen food.
Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Untuk membuat pempek teri segar ini maka anda perlu menghaluskan ikan teri hingga smooth. Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk.
Mudah bukan membuat pempek teri? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
