Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep empek empek alaqu ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan empek empek alaqu untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak empek empek alaqu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek alaqu! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan empek empek alaqu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep empek empek alaqu!
Untuk memasak Empek empek alaqu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 g fillet ikan tenggiri
- Siapkan 250 g tepung sagu tani
- Sediakan 100-150 ml Air es
- Ambil 5 siung bw putih dihaluskan
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 1 sdm garam halus
- Siapkan 3 sdm minyak goreng (utk air rebusan)
Cara memasak Empek empek alaqu:
- Siapkan semua bahan. Haluskan fillet ikan tenggiri ditambah air es dengan menggunakan blender, jika menggunakan ikan tenggiri giling cukup mengaduk ikan dg air es saja hingga menjadi adonan ikan (perhatikan kekentalannya)
- Campurkan adonan ikan dengan bawang putih yg sdh dihaluskan dan garam, kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula (jangan mengaduk dengan tangan krn adonan akan bantat) searah jarum jam sampai habis. Koreksi rasa asin, perhitungkan adonan akan direbus shg garam akan larut dalam air rebusan maka sebaiknya adonan dominan asin.
- Siapkan wadah datar (nampan atau talenan) beri tepung sagu kemudian bentuk adonan sesuai selera (bentukanku g beraturan hehehe) lalu taruh diatas tepung sagu itu. Jangan lupa tangan selalu dilumuri tepung sagu supaya tidak lengket (adonan cenderung lembek). Tapi jika diberi tepung sagu kering akan mudah.
- Siapkan air dalam panci untuk merebus empek-empek. Beri minyak goreng kira2 3 sdm dalam air rebusan tsb. Setelah mendidih. masukkan empek2 yg telah dibentuk, rebus hingga mengapung, dan ini menandakan empek-empek telah matang. Angkat dan tiriskan. Siap digoreng dan dihidangkan dengan cuko (lihat resep cuko empek2 dalam kumpulan resep saya)
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek empek alaqu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
