Ingin tau rahasia bikin weci / bakwan/ ote-ote yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep weci / bakwan/ ote-ote terbaik! Hadirkan weci / bakwan/ ote-ote untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak weci / bakwan/ ote-ote karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci / bakwan/ ote-ote! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak weci / bakwan/ ote-ote hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin weci / bakwan/ ote-ote yuk!
Untuk menyiapkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Adonan :
- Siapkan tepung protein sedang
- Siapkan tepung beras
- Gunakan wortel / 3 biji wortel
- Sediakan daun bawang
- Ambil air
- Sediakan air kapur sirih (optional)
- Ambil Bahan Bumbu :
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan merica bubuk
- Siapkan garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan gula pasir
Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang.
Proses membuat Weci / Bakwan/ Ote-Ote:
- Siapkan cetakan seperti ini atau bisa menggunakan centong sayur, gosok dulu permukaan nya menggunakan kemiri kemudian rendam di minyak hangat, diamkan sembari kita menyiapkan bahan lainnya
- Kupas wortel dan daun bawang, serut atau potong sesuai selera
- Siap kan bumbu dan haluskan
- Ayak tepung terigu dan tepung beras jadi satu diatas wortel, tambahkan bumbu, air dan air kapur sirih (air kapur sirih hanya membantu, agar weci tahan lama renyahnya) garing diluar, kenyal dan lembut didalam
- Aduk hingga tercampur rata
- Panas kan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil
- Tuang adonan pada cetakan dan goreng, pada cetakan pertama dan ke dua memang sedikit harus dibantu sutil atau garpu untuk melepaskan, namun selanjutnya akan terlepas sendiri
- Goreng hingga matang sampai buih minyak hilang, angkat dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal petis, atau ditemani nasi hangat😋😋
Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.
Selamat mencoba resep weci / bakwan/ ote-ote! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
