Coba resep ayam goreng rempah pedas sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam goreng rempah pedas salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam goreng rempah pedas karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng rempah pedas! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat ayam goreng rempah pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng rempah pedas yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Rempah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 12 potong ayam
- Sediakan 500 cc air kelapa
- Gunakan Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Siapkan Penyedap
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Bumbu rempah
- Ambil 1 sendok teh jintan
- Siapkan 1/2 sendok teh klabat (bisa skip)
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Ambil Bumbu tumis
- Gunakan 5 buah cabai kriting, haluskan
- Siapkan 5 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 5 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 5 buah cabai rawit, iris tipis
- Siapkan Bumbu kasar
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Ayam goreng berempah dapat disajikan dengan nasi lemak, nasi biriyani mahupun nasi ayam.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Rempah Pedas:
- Sangrai bumbu rempah, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu tumis dan Bumbu rempah hingga wangi
- Masukkan bumbu rempah dan air kelapa, masak hingga mendidih, sampai menyatu
- Angkat bumbu kasar
- Masukkan ayam
- Masukkan penyedap dan garam,
- Masak sampai air susut, angkat ayam.
- Tambahkan gula.
- Masak sisa bumbu sampai asat, ini jadi sambelnya
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan
- Sajikan dengan sambalnya dan nasi panas
Gabungan itu sempurna untuk seisi keluarga, terutamanya golongan kanak-kanak. Ayam goreng berempah turut boleh dinikmati begitu sahaja tanpa nasi atau sos cili disebabkan rempah dan serdaknya cukup untuk memenuhi selera anda. Disini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi ayam goreng klasik kegemaran Malaysia - ayam goreng berempah. Ayam goreng berempah tidak disalut tepung, tetapi ia diperap dalam campuran rempah yang akan mengusik deria anda dan membuat air liur meleleh. Sedap dan rangup, anda hanya memerlukan sepinggan nasi panas untuk dimakan bersama!
Selamat mencoba resep ayam goreng rempah pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
