Coba resep spicy chicken korea (yangnyeom tongdak) sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! spicy chicken korea (yangnyeom tongdak) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan spicy chicken korea (yangnyeom tongdak) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spicy chicken korea (yangnyeom tongdak)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak spicy chicken korea (yangnyeom tongdak) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin spicy chicken korea (yangnyeom tongdak) yuk!
Untuk menyiapkan Spicy Chicken Korea (Yangnyeom Tongdak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 150 gr tepung bumbu ayam (saya pake yang tepung bumbu pedas)
- Siapkan 25 gr tepung maizena
- Siapkan 25 gr tepung beras
- Gunakan 3 sdm madu
- Siapkan 3 sdm ghocujang
- Gunakan 2 sdm saos tomat
- Siapkan 1 sdm saos cabai
- Sediakan 1 sdm bubuk cabai(kalau suka pedas)
- Ambil 200 gr sayap ayam, bagi jadi 2 bagian (boleh pake dada fillet)
- Gunakan 1 butir telor ayam, kocok lepas
- Siapkan biji wijen untuk taburan
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
When I lived in Korea, this type of chicken was called yangnyeom-tongdak. As I mentioned in the video, yangnyeom means "seasoned" and tongdak means "a whole chicken." Traditionally a small whole chicken was cut into chunks, coated in batter or dried ingredients, fried, and mixed with a sweet, sour, and spicy. Yangnyeom chikin (μλ μΉν¨, "seasoned chicken") - in the West also known as yangnyeom tongdak (μλ ν΅λ, "seasoned whole chicken") despite not being tongdak, and also sometimes used as a synonym of "Korean fried chicken" by Western media, it is a fried chicken coated in gochujang-based sweet and spicy sauce. Yangneyom chicken (μλ μΉν¨) is a crispy and tender Korean fried chicken smothered in a sticky, spicy red sauce.
Cara menyiapkan Spicy Chicken Korea (Yangnyeom Tongdak):
- Cuci ayam sampai bersih. Lumuri dgn jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, cuci bersih lagi.
- Campur jadi 1 tepung serba guna, tepung maizena, tepung beras dan kocokan telur. (tekstur sangat kental). Masukkan ayam, dan pastikan semua bagian sudah diselimuti dengan tepung. Jika adonan masih terlalu kental, boleh ditambahakn +-2-3sdm air. Diamkan +-15menit.
- Goreng ayam dengan minyak yang banyak hingga matang kecoklatan. Pake api kecil saja agar matang dgn sempurna. Angkat, tiriskan.
- Tumis bawang yg sudah dicincang sampai harum. Masukkan ghocujang, saos sambal, dan saos tomat (dan bubuk cabai bila perlu). Aduk rata. Tambahkan madu, 200ml air, gula dan garam. Aduk terus hingga agak mengental.
- Jika sudah agak mengental, masukkan ayam yang sudah digoreng. Bolak balik hingga adonan saus menyelimuti semua bagian ayam.
- Sajikan diatas piring lalu taburi dengan bubuk wijen.
- Paling enak dimakan dengan nasi hangat πππ
It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea. Wash the chicken (optional) and drain. If you wash the chicken, thoroughly clean the sink and the surrounding area afterwards with soap to prevent contamination from raw chicken. In this amazing dish, batter-fried chicken gets a good toss in a spicy-sweet tomato sauce. Yangnyeom dak is a favorite for takeout in South Korea, and several franchise chains serve their own version made with top-secret recipes.
Selamat mencoba resep spicy chicken korea (yangnyeom tongdak)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
