Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep kotok’an iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kotok’an iwak pe pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang takut mulai memasak kotok’an iwak pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok’an iwak pe! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat kotok’an iwak pe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotok’an iwak pe!
Untuk membuat Kotok’an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan
- Siapkan 12 potong ikan asap
- Siapkan Sebungkus Tahu
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 3 buah terong
- Ambil 1 bungkus santan
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Gunakan 10 bh cabe merah
- Ambil 13 bh cabe rawit (selera)
- Siapkan 2 cm kunir
- Ambil 2 bh kemiri sangrai
- Gunakan Bahan Cemplung
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 bh Daun salam
- Sediakan 3 bh daun jeruk
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Proses menghidangkan Kotok’an Iwak Pe:
- Kukus sebentar ikan asap.
- Goreng tahu, kupas terong dan potong kacang panjang.
- Siapkan bumbu, kemudian haluskan.
- Tumis bumbu sebentar kemudian masukkan lengkuas daun salam dan daun jeruk tunggu hingga harum.
- Beri air sedikit lalu Masukan santan dan tunggu hingga mendidih.
- Masukan tahu, ikan asap tunggu sebentar lalu terong dan kacang panjang, beri air secukupnya dan masak hingga matang.
- Jangan lupa garam gula dan koreksi rasa.
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotok’an iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
