Coba resep iwak pe santan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! iwak pe santan cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak iwak pe santan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan iwak pe santan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe santan yuk!
Untuk menyiapkan Iwak pe santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 buah iwak pe asap
- Gunakan 500 ml santan kelapa
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 10 buah cabe hijau besar
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan Jahe
- Ambil Lengkuas
- Sediakan Daun salam
- Sediakan selera Gula garam menurut
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Proses membuat Iwak pe santan:
- Haluskan, duo bawang caber rawit merah dan kemiri, geprek jahe lengkuas.
- Iris2 cabe hijau
- Tumis bumbu halus, beserta jahe lengkuas daun salam
- Masukan cabe hijau lalu santan, tunggu mendidih
- Masukan gula garam
- Terakhir iwak pe dan masak sampai santai mulai berkurang.
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak. Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut.
Mudah bukan membuat iwak pe santan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
