Ingin tau rahasia memasak pempek dos yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos terbaik! pempek dos salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek dos karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pempek dos hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 125 gr terigu
- Sediakan 400 gr kanji
- Siapkan 5 butir telur
- Gunakan Mentimun
- Sediakan minyak goreng
- Gunakan 3 siung baput (tumbuk halus)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan Sambal(rebusan cabe rawit blender)-optional
- Ambil Kuah cuko
- Ambil 1 bungkul bawang putih
- Gunakan 4 buah cabai merah
- Siapkan 2 sachet asam jawa
- Siapkan 1 pouch kecil kecap(sed*p)
- Siapkan 50 gr gula merah
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Proses menyiapkan Pempek Dos:
- Siapkan dalam wadah tepung terigu yg sudah diberi garam,kaldu bubuk dan lada. Uleni dg air mendidih,aduk mingga rata. Biarkan agak dingin.
- Tambahkan bawang putih yg sdh dihaluskan dan telur(boleh 1 atau 2butir), uleni kembali hingga rata. Tambahkan 3sdm minyak goreng juga.
- Setelag rata,tambahkan tepung kanji. Uleni dg tangan, sampai kalis dan mudah di bentuk. (Misal belum kalis/ adonan masih terurai,coba tambahkan minyak sayur lalu uleni kembali hingga kalis dan mudah dibentuk)
- Kocok sisa telur di wadah terpisah. Sisihkan
- Ambil sekepal adonan,bentuk mjd pempek kapal selam. Lakukan sampai adonan habis. Jika kocokan telur sudah habis,bentuk sisa adonan membentuk lonjor.
- Rebus pada air mendidih yg sudah diberi minyak. Masak hingga matang dan terapung ke permukaan. Angkat lalu dinginkan.
- Kuah cuko: blender 1bungkul bawang putih,sg cabai merah. Lalu rebus dg air kurlwb 750ml,asam jawa dan gulpas.
- Masukkan kecap 1pouch kecil(ini opsi mengurangi penggunaan gula merah), tapi tetap menggunakan gula merah,masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih bumbu tanak. Test rasa. Angkat lalu saring dan sisihkan.
- Goreng pempek hingga kering. Angkat dan siap disajikan.
- Sajikan dg cincangan mentimun lebih segar.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
