Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bolen pisang mini isi meses ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bolen pisang mini isi meses cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak bolen pisang mini isi meses karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang mini isi meses! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat bolen pisang mini isi meses hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bolen pisang mini isi meses yuk!
Untuk menyiapkan Bolen Pisang Mini Isi Meses, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A :
- Ambil 200 gr Tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 30 gr gula halus
- Sediakan 75 gr butter & margarin (royal palmia di cairkan)
- Siapkan 75 ml air panas
- Ambil Bahan B :
- Ambil 100 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 75 gr butter & margarin (royal palmia)
- Siapkan 1/2 sdm minyak sayur
- Gunakan Bahan isian :
- Ambil secukupnya Meses
- Sediakan 3 buah pisang kepok
- Sediakan Bahan topping :
- Sediakan secukupnya Meses
- Siapkan 1 butir kuning telur
Resep Membuat Kue Bolen Isi Pisang Keju Coklat. Kue Bolen adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, di dalamnya diberi isian pisang, coklat maupun keju. Kemudian permukaannya dilapisi dengan puff pastry. Teksturnya yang lembut dan renyah berpadu dengan manisnya isian yang melimpah memberi sensasi berbeda pada setiap gigitannya.
Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang Mini Isi Meses:
- Kupas pisang lalu di belah dua,panaskan margarin lalu masukan pisang,tunggu hingga pisang berubah warna lalu balik sisinya,bila sudah tampak matang semua sisi²nya angkat dan dinginkan.
- Siapkan wadah masukan tepung,gula dan margarin cair,aduk² sambil di kasih air sedikit demi sedikit.
- Uleni hingga kalis.sisihkan.siapkan wadah masukan tepung, margarin,minyak,uleni pelan² hingga menyatu rata.
- Ambil adonan A lalu bagi adonan dengan berat 10 gr. Ambil adonan B lalu bagi adonan dengan berat 5 gr. Gilas adonan A seperti di gambar,lalu letakan adonan B di atas adonan A.(Lihat seperti gambar di bawah ini).
- Lalu lipat adonan seperti amplop lakukan sampai seluruh adonan habis lalu tata dalam loyang seperti ini.jika sudah ambil 1 adonan yg sdh di lipat tadi lalu pipihkan seperti gambar di bawah ini.
- Isi dengan potongan pisang dan 1 sdm meses (sesuai selera) lalu lipat kembali seperti amplop.Kocok kuning telur,lalu sisihkan.Jika adonan sudah habis semua dan di tata dalam loyang,beri olesan telur dan di beri sedikit meses diatasnya
- Lalu panggang selama 25 menit (pki oven listrik dgn suhu 200°C) kalo saya pki otang sekitar 40 menit (15 menit pertama api besar,jika adonan sudah naik melembung gendut,saya turunkan apinya ke api sedang sktr 10 menit,bila sudah agak keemasan saya turunkan lagi ke api paling kecil sktr 15 menit),jika sudah matang angkat dan dinginkan.
- Bolen pisang mini siap di sajikan.penampakan dalam bolen ttp ada lapisan²an ya,walaupun gambar ini seadanya,krn hbs di gigit,dan bentuknya mini.
Bagi sobat yang sudah penasaran, dan ingin membuat pisang bolen kartka sendiri. Sobat tak perlu khawatir, kali ini kita akan berbagi resep pisang bolen khas Bandung yang sekarang lagi boming-bomingnya. Bollen mini merupakan jenis roti pastry isi pisang dari Kartika Sari. Oleh-oleh terkenal dari Kota Bandung ini rasanya khas dengan ketebalan pastry yang berlapis dari campuran tepung terigu, susu, dan telur. Ada banyak toko kue besar yang menjual bolen pisang dengan isian keju atau cokelat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bolen pisang mini isi meses hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
