Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek lenjer ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek lenjer merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak pempek lenjer karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat pempek lenjer hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek lenjer yuk!
Untuk memasak Pempek Lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram tengiri giling
- Ambil 300 ml air
- Sediakan 25 gram garam
- Siapkan 5 gram gula pasir
- Ambil 5 gram penyedap rasa
- Ambil 350 gram tepung sagu (saya pakai tapioka)
- Ambil Tepung tapioka untuk melumuri tangan dan alas agar tidak lengket
Lihat dulu info dan promonya hari ini juga. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil. Setelah adonan dibentuk, pempek lenjer direbus hingga mengapung. Sebelum disajikan, pempek lenjer biasanya dipotong-potong terlebih dahulu agar mudah disantap.
Proses menyiapkan Pempek Lenjer:
- Campur tengiri giling dan air, aduk hingga rata.
- Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk rata. Adonan akan menjadi liat.
- Masukkan tepung sagu atau tapioka. Uleni secara perlahan sampai rata. Jangan terlalu keras atau lama karena pempek akan menjadi keras.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang. Akan lebih mudah jika menggunakan alas talenan untuk membentuk adonan menjadi pempek lenjer. Jangan lupa alasi tangan dan talenan dengan tepung.
- Rebus dalam air mendidih. Gunakan api sedang. Jangan gunakan api besar karena pempek akan mengembang besar kemudian mengkerut setelah diangkat.
- Ketika pempek sudah mengapung dan sedikit lebih besar dari ukuran mentahnya, angkat dan tiriskan.
Makanan khas kota Palembang ini bisa dijadikan forzen food loh, kuah cukonya juga bisa disimpan di kulkas dan bisa bertahan sampe beberapa bulan. Bisa jadi penyelamat saat kesiangan bangun sahur. Salah satu ide untuk jualan di bulan ramadhan. Ternyata pempek lenjer ini bukan hanya sekedar nama sebuah makanan khas palembang melainkan lagu daerah asal Sumatera Selatan. Lagu Pempek Lenjer ini tentunya menjelaskan tentang pempek lenjer yang rasanya nikmat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek lenjer. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
