Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep iwak pe/ikan pari asap santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan iwak pe/ikan pari asap santan! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan iwak pe/ikan pari asap santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe/ikan pari asap santan! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan iwak pe/ikan pari asap santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak pe/ikan pari asap santan yuk!
Untuk memasak Iwak pe/ikan pari asap santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr ikan pe panggang/asap
- Sediakan 10 buah kacang panjang,potong2
- Siapkan 2 buah tomat,iris2
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 350 ml santan cair
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 5 siung bawang merah,iris
- Sediakan 3 siung bawang putih,iris
- Sediakan secukupnya Gula,garam,merica
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 2 butir kemiri
Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he. Jadilah ketika memasak ini saya selalu […] Bilas ikan pari asap dengan air biasa, kemudian sisihkan.
Langkah-langkah menghidangkan Iwak pe/ikan pari asap santan:
- Tumis bawang merah,bawang putih,lengkuas,salam sampai setengah matang lalu masukkan bumbu halus,tumis sampai matang.
- Masukkan santan encer,masak sampai mendidih lalu masukkan ikan,kacang panjang dan tomat.masak sampai harum dan ikan matang.
- Masukkan santan kental,aduk2 sampai mendidih lalu angkat.
Haluskan semua bumbu, kecuali jahe, lengkuas & daun jeruk. Geprek jahe, dan lengkuas kemudian sisihkan. Tumis bumbu halus sampai setengah matang kemudian masukkan geprekan jahe, lengkuas & daun jeruk, boleh ditambah cabe rawit utuh untuk ditumis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso.
Selamat mencoba resep iwak pe/ikan pari asap santan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
