Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan pari (iwak pe) santan pedaass ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ikan pari (iwak pe) santan pedaass! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ikan pari (iwak pe) santan pedaass karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pari (iwak pe) santan pedaass! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak ikan pari (iwak pe) santan pedaass hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan pari (iwak pe) santan pedaass yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Pari (Iwak Pe) Santan Pedaass, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan pe (potong lebar 1,5cm)
- Ambil 500 ml santan (dari 1/2 kelapa)
- Siapkan 10 cabe merah
- Gunakan 10 cabe hijau
- Sediakan 10 cabe rawit
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt garam (sesuaikan selera y)
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (bisa ganti kaldu ayam/ sapi)
- Sediakan 4 ikat kemangi
Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he. Jika kamu pernah pergi ke pasar dan menemukan ikan asap, ada yang namanya iwak pe atau ikan pari asap.
Proses menyiapkan Ikan Pari (Iwak Pe) Santan Pedaass:
- Tumis bawang merah, bawang putih, semua cabe, lengkuas, daun salam sampai harum.
- Masukan tempe dan ikan pe, garam, gula, kaldu, aduk lg.
- Masukan santan dan daun kemangi.
- Setelah mendidih matikan api. Sajikan.
Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep ini. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.. jadi cuma bisa lap iler nih,,disini ga ada yg jual iwak pe hiks,,waktu msih tinggal di lasem menu ini wjib hadir . Ikan pari santan pedas siap dihidangkan Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan pari (iwak pe) santan pedaass hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
