Ingin tau rahasia masak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) terbaik! Makanan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)!
Untuk membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 7 potong Ikan Pari Asap
- Siapkan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
- Siapkan 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 2 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 2 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Jinten
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/2 ruas Kencur
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit
Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.
Proses menyiapkan Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):
- Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Selamat mencoba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
