Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep iga panggang sambal ijo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! iga panggang sambal ijo salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan iga panggang sambal ijo karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga panggang sambal ijo! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan iga panggang sambal ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iga panggang sambal ijo yuk!
Untuk menyiapkan Iga Panggang Sambal Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Gunakan 5 butir bawang merah, haluskan
- Sediakan 4 siung bawang putih kating, haluskan
- Gunakan 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
- Ambil 1 ruas kecil jahe, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, rajang halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bahan sambal:
- Siapkan 10 buah cabai keriting hijau, rebus
- Ambil 10 buah cabai rawit hijau, rebus
- Sediakan 1 buah tomat hijau, potong-potong, rebus
- Sediakan secukupnya Garam, gula
Panaskan minyak di atas wajan anti lengket, panggang iga hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah iga matang, Anda dapat menggoreng bahan sambelan hingga empuk kemudian di uleg hingga halus. Panaskan minyak, tumis kembali sambal dan masukkan iga yang sudah dipanggang. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis cabai hijau sampai matang.
Langkah-langkah menghidangkan Iga Panggang Sambal Ijo:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan serai, daun jeruk, jahe. Bubuhkan garam, gula, dan kecap manis
- Masukkan iga, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan air
- Masak sampai iga empuk. Kalau saya, untuk mempersingkat waktu, saya rebus pakai panci presto selama 15 menit
- Angkat iga, tiriskan, lalu panggang, kalau suka manis, bisa diolesi kecap manis
- Tumis bahan sambal ijo, bubuhkan garam, dan gula. Masukkan iga panggang, campur rata dengan sambal, angkat, sajikan
Panggang atau bakar dengan api arang agar rasanya gurih dan aromanya harum. (eti/opi) SUP IGA SAPI. Resep ayam sambal ijo Pedas Spesial. Selain menggunakan bahan dasar berupa potongan daging ayam segar, bumbu ayam sambal ijo dibawah bisa juga digunakan untuk memasak bebek sambal ijo. Tinggal daging ayam diganti dengan bebek, terciptalah masakan bebek cabai hijau yang praktis dan enak rasanya. Kamu bisa menghidangkan Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau ala hotel berbintang untuk santapan utamamu saat berbuka puasa.
Mudah bukan membuat iga panggang sambal ijo? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
