Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bakwan / ote ote / bala bala sayur 😍 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! bakwan / ote ote / bala bala sayur 😍 cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak bakwan / ote ote / bala bala sayur 😍 karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan / ote ote / bala bala sayur 😍! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan bakwan / ote ote / bala bala sayur 😍 hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan / ote ote / bala bala sayur 😍 yuk!
Untuk memasak Bakwan / Ote Ote / Bala Bala Sayur 😍, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 Kol (Iris tipis)
- Ambil 3 buah Wortel (Parut)
- Sediakan 15 Sdm Tepung Terigu
- Siapkan 2 Sdm Tepung Beras
- Sediakan 1 Sachet kaldu bubuk (Masak*)
- Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan Bumbu Halus ::
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 Cm Kunyit
- Sediakan Secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala.
Proses menyiapkan Bakwan / Ote Ote / Bala Bala Sayur 😍:
- Bahan - bahan.
- Campur tepung dengan air secukupnya (jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair) Lalu masukan bumbu halus/ulek, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk. Lalu masukan wortel dan kol. Aduk rata.
- Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang sampai matang.
Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Cita rasanya, wah nikmat sekali. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote.
Selamat mencoba resep bakwan / ote ote / bala bala sayur 😍! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
