Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng kuning ungkep ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan ayam goreng kuning ungkep ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam goreng kuning ungkep karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam goreng kuning ungkep hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng kuning ungkep yuk!
Untuk memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor Ayam kampung potong2 (betina muda)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk tumis bumbu dan goreng ayam
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 batang Sereh (geprek)
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Ambil Bumbu halus (blender / uleg) :
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 7 siung Bawang merah
- Gunakan 5 butir Kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 ruas Lengkuas muda
- Sediakan 2 ruas Jahe
- Ambil 3 ruas Kunyit
- Gunakan 2 tbsp Ketumbar
- Ambil 2 tbsp Garam
- Ambil 1 tbsp Gula
- Sediakan 1 tbsp Kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1 tbsp Totole / Vetsin
- Siapkan - 50 ml air (kalau pakai blender)
Lihat juga resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning enak lainnya. Mencicipi ayam ungkep bumbu kuning (Foto: Instagram @christinefebrianita) JAKARTA, iNews.id - Ayam goreng yang dimasak dengan cara diungkep menjadi salah satu menu paling populer. Selain enak dan lezat, ayam ungkep sangat mudah dibuat. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Buat Stock (Tinggal Goreng) Bikin ayam ungkep buat stock di kulkas,jadi kalo mau makan tinggal goreng,simple dan ga ribet ribet lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kuning Ungkep:
- Panaskan minyak (+- 4tbsp) di wajan besar. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar.
- Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata dan tumis sebentar.
- Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak dalam api sedang sampai air menyusut. Sesekali di aduk balik2.
- Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan ayam. Lebih bagus kalau ayam beserta sisa susutan air di taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap pd ayam.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam. Kecilkan api ke api sedang. Masak hingga ayam kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal hijau / sambal dadak. 😋
Ayam ungkep bisa buat bikin ayam goreng juga ya mom,tinggal panggang dan kasih kecap sudah enak. Untuk takaran garam bisa di sesuaikan sama selera masing ya :) Mudah mudahan semua. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng kuning ungkep. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
