Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep uyen (gorengan talas) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! uyen (gorengan talas) adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan uyen (gorengan talas) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (gorengan talas)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan uyen (gorengan talas) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin uyen (gorengan talas) yuk!
Untuk menyiapkan Uyen (Gorengan Talas), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
- Sediakan 100 gr kacang tanah (goreng)
- Ambil 150 gr terigu+1 sdm maizena
- Ambil 100 ml air
- Gunakan secukupnya garam+kaldu jamur+lada
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Siapkan Bahan saos sambal uyen:
- Ambil 20 bh cabe merah keriting
- Ambil 5 bh rawit merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 3 sdm sambal botol
- Ambil 500 ml air
- Siapkan secukupnya garam+gula
- Siapkan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih
Bahan dasar dari cemilan gorengan ini adalah ubi talas, ada yang menyebut "ubi keladi". Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Cara Membuat Bakwan Keladi (Uyen) - Punya stok talas sisa bebikinan kue beberapa hari lalu dan bingung mau dibikin apa.
Cara menyiapkan Uyen (Gorengan Talas):
- Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar.
- Masukan semua bahan jadi satu. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair.
- Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan.
- Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas).
Akhirnya dibikin bakwan keladi saja, yang bikinnya super gampang dan nggak perlu pakai bahan yang aneh-aneh karena sesederhana itu. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Lihat juga resep Uyen / talas goreng enak lainnya. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Resep Uyen Talas Bangka. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Resep Uyen Talas Bangka dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID.
Selamat mencoba resep uyen (gorengan talas)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
