Sedang mencari resep ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ote-ote, bala-bala, bakwan sayur terbaik! ote-ote, bala-bala, bakwan sayur adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak ote-ote, bala-bala, bakwan sayur karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote, bala-bala, bakwan sayur! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ote-ote, bala-bala, bakwan sayur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yuk!
Untuk menghidangkan Ote-ote, bala-bala, bakwan sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 100 gr sayur kol iris
- Ambil 50 gr kecambah kacang hijau
- Sediakan 1 bh ukuran besar wortel iris korek api
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan optional msg
- Ambil 1 gls air
- Siapkan kunyit geprek
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 btr kemiri
- Gunakan 5 bh cabe kecil jika suka
- Gunakan bahan pelengkap :
- Siapkan cabe rawit atau cabe hijau kecil
Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia".
Cara memasak Ote-ote, bala-bala, bakwan sayur:
- Masukan jadi satu wadah tepung terigu,tepung beras,merica, ketumbar, garam, kecambah kacang hijau, dan bumbu halus aduk rata, tambah air berlahan sampai habis, masukan semua sayur aduk rata.
- Panaskan wajan atau teflon, masukan minyak, panaskan minyak, masukan sendok sayur untuk mencetak bala bala, jika tidak punya seperti digambar, bisa pakai sendok sayur biasa, jika sendok sayur sudah panas masukan geprekan kunyit, angkat sendok sayur isi dengan adonan tadi rapikan, masukan kedalam minyak gorang tadi goyang goyang hingga lepas goreng sampai matang lakukan sampai habis,
- Setelah diangkat dari wajan tiris di dalam wadah saringan aluminium atau sendok saringan atau dalam nampan isi tissue siap dihidangkan. selamat mencoba.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang.
Selamat mencoba resep ote-ote, bala-bala, bakwan sayur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
