Coba resep ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur yuk!
Untuk menyiapkan Ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 150 gram terigu
- Siapkan 25 gram tepung beras
- Ambil 125 ml air
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Siapkan Sayuran :
- Gunakan 150 gram wortel
- Gunakan 75 gram tauge
- Gunakan 50 gram gubis
- Sediakan 2 tangkai seledri
- Ambil 1 tangkai daun bawang
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
- Gunakan Topping
- Gunakan 75 gram udang
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Proses menyiapkan Ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur:
- Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan juga air. Aduk hingga rata
- Tambahkan telur, daun seledri, tauge, wortel dan daun bawang. Aduk rata
- Panaskan sendok sayur ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya. Angkat serta tuang adonan ote- ote, lalu beri udang diatas adonan. Celupkan adonan ke dalam minyak goreng. Lepas adonan dengan bantuan sutil kecil
- Goreng ote ote hingga matang
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Lihat juga resep Bakwan sayur (bala-bala) enak lainnya. Cara membuat bakwan jagung, bakwan crispy, dan bakwan sayur yang renyah. Dream - Gorengan merupakan salah satu makanan yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya murah, gorengan juga mudah ditemui di berbagai tempat, baik di pinggir jalan maupun di restoran ternama.
Mudah bukan membuat ote ote / bala bala / heci / bakwan sayur? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
