Ingin tau rahasia memasak goreng keladi atau uyen simple yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep goreng keladi atau uyen simple terbaik! goreng keladi atau uyen simple cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak goreng keladi atau uyen simple karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari goreng keladi atau uyen simple! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat goreng keladi atau uyen simple hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin goreng keladi atau uyen simple yuk!
Untuk membuat Goreng keladi atau uyen simple, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr talas parut kasar cuci hingga bersih remas2 hingga kering
- Sediakan 5-6 sdm terigu
- Gunakan 1 sdm maizena
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1 ruas jari jahe haluskan
- Ambil secukupnya garam,gula
- Gunakan Bahan Saus :
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 10 buah cabe keriting merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan garam, gula
Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan. Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan.
Proses menyiapkan Goreng keladi atau uyen simple:
- Haluskan bawang putih dan jahe lalu masukan kedlm parutan talas tambahkan terigu, maizena garam dan gula tes rasa bila sdh pas aduk rata jgn tambahkan air lg karena talas sdh berair kembali meskipun sdh diremas kering,kemudian goreng hingga kekuningan tiriskan kemudian siap dihidangkan
- Utk kuah cabe : didihkan 100ml air kemudian masukan cabe kriting merah 10pc rawit 2pc dan 2 siung bawang putih yg sdh dihaluskan tambah garam dan gula tes rasa apabila sdh terasa pedas manis apabila suka agam asam bisa tambahkan cuka atau perasan jeruk nipis angkat siap dihidangkan
- Hasilnya garing diluar empuk didalam,goreng sore jam 4, malam jam 9 pun msh garing lho…
Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Dan talas goreng uyen siap dibelah dan di cocol sambalnya, muaantappp! Cara membuat bakwan keladi ini menggunakan resep uyen / bakwan keladi Pontianak. Kalau versi resep bakwan keladi Medan biasanya diberi tambahan daging ikan tenggiri atau udang yang dihaluskan agar makin mantap. Ringkas jer menu minum petang Uj arini tadi iaitu keladi goreng rangup.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat goreng keladi atau uyen simple hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
