Sedang pengen coba resep ayam bacem bakar yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bacem bakar terbaik! ayam bacem bakar pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam bacem bakar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem bakar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat ayam bacem bakar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bacem bakar!
Untuk memasak Ayam Bacem Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong (saya potong 8)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 iris lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar biji
- Ambil 1 ruas jari asam jawa
- Gunakan 2 sdm gula merah yg disisir
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil 200 ml air
Kali ini Kita akan mencoba sebuah resep ayam bakar dengan menggunakan bumbu macem yang gurih dan lezat. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Proses memasak Ayam Bacem Bakar:
- Cuci bersih ayam. Setelah itu beri perasan jeruk ke dalam air rendaman ayam. Biar gak amis tunggu beberapa menit sambil menyiapkan bumbu.
- Setelah bumbu halus siap. Tiriskan ayam. Masuk kan ayam ke dalam wajan lumuri ayam dengan bumbu halus. Kacak ayam dan bumbu hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air, lengkuas dan daun salam. Tutup wajan/teflon, kemudian masak ayam sampai air tinggal sedikit. Matikan kompor.
- Karena saya gak punya bakaran, maka saya bakar di teflon. Panaskan teflon. Olesin margarin. Setelah itu tata ayam yg sudah diungkep.
- Olesin ayam dengan sisa bumbu ungkep dan margarin bolak balik ayam hingga kematangan yg diinginkan. Saya suka sedikit gosong.
- Kemudian angkat ayam. Siap disantap dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas.
Selamat mencoba resep ayam bacem bakar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
